KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Spotkania, zloty, mistrzostwa, ogłoszenia o imprezach kawowych
Awatar użytkownika
robert2010
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 60
Rejestracja: wt 25 maja 2010, 20:06
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: robert2010 » śr 11 sty 2012, 12:08

Termin Spotkania: 11 luty, sobota, godzina 11.00
Miejsce: Kelleran Palarnia Kawy; Kraków ul. Kamienna 16

Temat: POKAŻCIE NAM WASZ ULUBIONY SPOSÓB PARZENIA KAWY.

Nawiązując do dyskusji, jaka wywiązała się podczas ostatniego spotkania proponujemy trochę inną formułę:
My zajmujemy się organizacją, a Wy przynosicie swoje akcesoria i zaparzcie kawę

W praktyce uczestnik będzie miał możliwość zaparzenia naszej kawy na swój ulubiony (inny niż ciśnieniowy) sposób (musi jedynie przynieść urządzenie).
My odpowiednio zmielimy określoną przez przyrządzającego porcję kawy.
Następnie w całym gronie będziemy tę kawę degustować i komentować.
Na końcu wybierzemy sposób, który największej liczbie degustujących przypadł do gustu - NIE OZNACZA ŻE NAJLEPSZY

Założenia:
maksymalnie 6-7 różnych sposobów parzenia kawy (kto pierwszy z danym sposobem ten lepszy)
osoby zainteresowane zgłaszają swój sposób przez mail (z opisem) na adres: [email protected] - w temacie proszę wpisać parzenie kawy
osoby chcące brać udział w degustacji proszone są o mail na adres: [email protected] - w temacie proszę wpisać degustacja
Obrazek Świeżo palona kawa z Krakowa

Awatar użytkownika
robert2010
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 60
Rejestracja: wt 25 maja 2010, 20:06
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: robert2010 » pn 23 sty 2012, 9:20

Moi drodzy
Na chwilę obecną następujące sposoby przygotowywania kawy są zarezerwowane:
1. Chemex
2. Aeropress
3. Cona

Spotkanie zapowiada się interesująco, a my czekamy na kolejne zgłoszenia.
Obrazek Świeżo palona kawa z Krakowa

Awatar użytkownika
RobertM
Posty: 2
Rejestracja: wt 21 kwie 2009, 12:54
Sprzęt: Ascaso Dream
Gaggia MDF
Aeropress
Lokalizacja: Kraków

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: RobertM » czw 09 lut 2012, 18:29

Czy ktoś z forum się wybiera w sobotę?

profik
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 687
Rejestracja: śr 15 wrz 2010, 10:32
Sprzęt: .
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: profik » czw 09 lut 2012, 19:52

z tego co wiem to ja i pewien Pan na B. :D

Awatar użytkownika
robert2010
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 60
Rejestracja: wt 25 maja 2010, 20:06
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: robert2010 » pt 10 lut 2012, 10:30

Niestety nie mogę podawać na forum nazwisk ale będzie kilka może kilkanaście osób
Obrazek Świeżo palona kawa z Krakowa

Yoanna
@dmin
@dmin
Posty: 431
Rejestracja: ndz 06 lut 2005, 22:53

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: Yoanna » sob 11 lut 2012, 0:11

Ja będę :D dokumentować :dymek:
i coś tu potem wrzucimy...
Podziel się szpikiem, to nie boli!

www.caffegaleria.pl

Awatar użytkownika
robert2010
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 60
Rejestracja: wt 25 maja 2010, 20:06
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: robert2010 » sob 11 lut 2012, 10:00

Rano na zewnątrz było -26 stopni (u mnie pod Krakowem)

Obecnie w forcie przy kominku - aż za ciepło - ZAPRASZAMY
Obrazek Świeżo palona kawa z Krakowa

kita
zagląda od święta
Posty: 11
Rejestracja: śr 25 sty 2012, 20:53
Sprzęt: Gaggia baby twin, caffettiera

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: kita » wt 14 lut 2012, 19:03

No i się odbyło...
Było miło, kameralnie i kawowo.
Takich spotkań naprawdę mi brakuje (bez rankingu, szumu i targów). Bez "moja prawda jest najprawdziwsza".
Dla mnie jako ignoranta kubkowo-smakowego -super spotkanie. Mogłam spróbować tej samej kawy parzonej na różne sposoby
(np. Kona- sposób odlotowy zwłaszcza z samego rana do śniadania :D )Był też aeropres, moka ( 3 rodzaje:elektryczna-stalowa, ceramiczna i standard alu),
tygielek, chemex, no i ekspres ciśnieniowy. Kafetiera mile zaskoczyła ( i turecka myślę też).
Chwała organizatorom i oby im sił nie zabrakło i zapału w krzewieniu takiej kultury (przez duże K) kawowej. :kwiat:
A miejsce do spotkań wręcz wymarzone- kominek, prawdziwy chleb i zapach świeżej kawy...
Dzięki za spotkanie!
"kawiarka"

Awatar użytkownika
robert2010
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 60
Rejestracja: wt 25 maja 2010, 20:06
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: robert2010 » pt 17 lut 2012, 13:27

W sobotę 11.02.2012 w naszej palarni odbyła się kolejna degustacja, tym razem pod hasłem :
POKAŻCIE NAM WASZ ULUBIONY SPOSÓB PARZENIA KAWY.

Wszystkim przybyłym dziękujemy za zaangażowanie, intensywną dyskusję i cenne uwagi.
Wypiliśmy hektolitry kawy Costa Rica Tarrazu, poznaliśmy dwa sposoby parzenia kawy w aeropresie, trzy w kafetierce, dwa w tygielku a także w conie i chemexie. Na koniec nasz Tarrazu przeszła test w ekspresie ciśnieniowym.
Tym razem postanowiliśmy, że łatwiej będzie opisać ogólne wrażenia po spotkaniu, bo ciężko byłoby usystematyzować w tabelach wszystkie spostrzeżenia. (Spotkanie miało bardzo swobodny charakter i taka też będzie recenzja.)

Furorę zrobiła kawa zaparzana w tygielku z cukrem, większość uczestników była zachwycona jej gęstością i doskonałym smakiem. Parzona bez cukru zyskała również wysokie oceny jako kawa dobrze zbalansowana. Co prawda nie powinno się jej tak zaparzać, ale chcieliśmy mieć lepsze porównanie do innych kaw degustowanych bez cukru.
Napar z cony i chemexu degustujący w większości ocenili jako lekki, bardziej wodnisty, przez co idealny do picia w większych ilościach.
Ważnym punktem było zaparzanie w kafetierkach. Uznanie zdobyła tradycyjna aluminiowa oraz elektryczna.
W aeropressie zaparzyliśmy kawę na dwa sposoby: metoda standardową oraz odwróconą. Costa Rica była zbyt kwaskowata, ale miała przyjemny i bogaty aromat.

Mieliśmy okazję spróbować Tarrazu na wiele sposobów, zobaczyliśmy przeróżne techniki zaparzania, usłyszeliśmy różnorodne uwagi. Z niecierpliwością wypatrujemy kolejnego spotkania.
Najprawdopodobniej tematem będzie: PROFESJONALNY CUPPING

Jeszcze raz wszystkim dziękuję za przybycie i czynny udział
Obrazek Świeżo palona kawa z Krakowa

Hania
Posty: 2
Rejestracja: pn 13 lut 2012, 12:15
Sprzęt: Elektryczna kawiarka, dżezwa, zawodowo ekspresy ciśnieniowe

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: Hania » sob 18 lut 2012, 16:16

A taka byłam ciekawa, jak to wypadło w cyferkach!

Yoanna
@dmin
@dmin
Posty: 431
Rejestracja: ndz 06 lut 2005, 22:53

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: Yoanna » czw 23 lut 2012, 12:13

Wrzucam kilka zdjęć z tego spotkania, więcej będzie w galerii, później podam link.
Ziarenka - te "niebieskie" (jeszcze jako zielone) - to właśnie tę kawę piliśmy na różne sposoby.
Bardzo sympatyczne spotkanie :) I zdominowane przez kobiety (na zdjęciach niestety tego nie widać... :? )! Co się rzadko bardzo zdarza :wink:
Załączniki
IMG_2022-m.jpg
IMG_1980-m.jpg
IMG_1984-m.jpg
Podziel się szpikiem, to nie boli!

www.caffegaleria.pl

Awatar użytkownika
buki
@dmin
@dmin
Posty: 2492
Rejestracja: pn 05 sty 2004, 22:57
Sprzęt: Reneka LC + młynek La Cimbali Cadet
Lokalizacja: Królewskie Miasto Kraków
Kontaktowanie:

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: buki » pt 24 lut 2012, 0:47

Zapraszam do galerii:
kawa krzepi :)
W filiżance: Nie lubię poniedziałku!
caffegaleria.pl - sklep z kawą i herbatą - kawy włoskie oraz z: Mastro Antonio, Apro-Trade, Kelleran, Coffee Proficiency, Johan&Nystrom. Kafetierki, Aeropressy, drippery, młynki Hario i Tiamo.

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: piovit » pt 24 lut 2012, 0:51

Powinieneś napisać ubogiej galerii :) Całe 8 fotek...

Awatar użytkownika
maro
Consigliere
Consigliere
Posty: 1426
Rejestracja: pn 14 sty 2008, 17:38
Sprzęt: Poszukuję.
Lokalizacja: Kraków

Re: KRAKOWSKIE SPOTKANIE KAWOWE (luty 2012) - !

Postautor: maro » pt 24 lut 2012, 8:44

ubogiej galerii :)
Czyli jak zwykle...
Kupię ekspres dźwigniowy.


Wróć do „Wydarzenia kawowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość