Poznań kawowe wydarzenia, spotkania, itd.

[Uno Espresso]

[Uno Espresso]

Przypominamy i jednocześnie zapraszamy!!!

WUCHTA MLEKA W KAWIE TEJ!!! CZĘŚĆ 3 - JUŻ DZIŚ!!! Startujemy o godzinie 18.00!!!!

do zobaczenia!

[GrZeNiU]

Ha! Dziś mam namaszczenie od żonki na obecność
Czy będzie ktoś jeszcze z CP? Koszulka znakiem?

[CaffeMatti]

Ja będę ok. 1830. A Ty o której? Joanna T. ponoć ma być koło 20.30. A Kotva będzie?

[GrZeNiU]

To była fajowa imprezka - dla mnie szczególnie, bo zająłem II miejsce w zawodach latte art dla laików. Nie potrafię powiedzieć jak to się mogło zdarzyć i mam nadzieję, że nikt tego nie filmował/fotografował...
Podziękowania za super organizację dla Uno Espresso!

[Piotr]

Szczęściarze .Ja niestety nie mogłem dotrzeć. Nowa praca za dużo nowych obowiązków.

[sztukafeteria]

Wydarzeniem w Sztukafeterii są m.in. kawy od Antonia: jest po stokroć opisywana na forum Ariadna z tego miesiąca, jest Maestro Antonio z końcówki poprzedniego miesiąca "rdzeniem są dwie brazylie: naturalne i myte. Myte są Gwatemala i Kolumbia".
i jest Gwatemala Huehuetenango, arabika myta, przypalona nieco ciemniej, parzona jako espresso.
Dla urozmaicenia Q Coffee dostarczyło również Gwatemale:
Fraijanes, Genuine Antigua, i Huehuetenango - wypalone pięknie do filtra:)
nie mam ciągle czasu na pisanie o reflaksjach na temat kaw - jutro będą dripy, dziś natomiast pijemy Gwatemalę Antonia, wkrótce wrażenia:)

[CaffeMatti]

Wydarzeniem w Sztukafeterii jest sama obecność barmanki Marty

[antonio]

Marta jest zawsze sympatycznym wydarzeniem .

jest Maestro Antonio z końcówki poprzedniego miesiąca

Gwoli ścisłości, jest to mieszanka o krótkiej nazwie: Top. Jej rdzeń jest zawsze taki sam, uzupełniany różnymi ziarnami, by uzyskać jakiś określony efekt.

Ta Gwatemala przypalona nie jest . Jest palona tak, by espresso miało określony profil. Na fotografii widać moje espresso, zaparzone przy użyciu systemu Sublima, w temperaturze ok. 94 stopni (ustawienie bojlera grupy 92 stopnie). Tak wygląda to, co autor chciał przez to powiedzieć, a co wyjdzie Marcie z systemu HX/E61 — nie wiem .

[sztukafeteria]

nie mam za bardzo czasu "smarować" na forum:) to i tak dużo jak na mnie:) i jako sympatyczne wydarzenie nadmienię:
o ile Ariadna jest przyjemniutka i uzyskuję powtarzalność przy podawaniu espresso, to tej Gwatemali Antonia nijak ugryźć nie mogę, Nie podam Tobie temperatury w jakiej ją parzę, bo nie mam jak sprawdzić..mogę spróbować jakoś poćwiczyć z termometrem..ale czy nie jest tak, że arabiki mają jakiś zakres w jakich są palone i np. ta - palona (nie przypalona) jak to określłeś jest pośrednio? może lepiej by było już ją zupełnie na french roast?? te gwatemale z drugiego źródła są z innej bajki - zupełnie w stronę pozytywną..jaśniutkie do chemexa - oddają piękny subtelny smak, kwaskowość jest genialna:))
Pytanie: Czy są normy i ustalenia, że pewne kawy nie pasują do takiego, a takiego palenia?
a tu jest fotka z ostatniego shot'u:
http://www.facebook.com/sztukafeteria

[antonio]

...to przecież nijak nie przypomina tego, co ja zrobiłem .
...espresso jest trochę bardziej złożoną sprawą niż Chemex .

[CaffeMatti]

Przydałoby się jakieś spotkanie poznańskich Caffepregowiczów ! Już poznałem Sztukafeterię, Grzenia, Piotra, Kotvę oraz Zigzagwanderer. Może ktoś jeszcze zechce się ujawnić?

[kawcio]

...to przecież nijak nie przypomina tego, co ja zrobiłem .

Dobrze, że to napisałeś

[sztukafeteria]

kolejne próby:)
wygląd z antoniowymi cętkami..ale mało cielistości, no i jakby słoma? może do cappu ok, ale espresso jednak nie to..

[antonio]

Moje cętki są nieco inne . Nie ma na nich też jasnych plamek . No ale dajmy już spokój. Każda kawa jest inna, każde espresso jest inne, każdy człek jest inny . Jednym smakuje, innym nie. Nic tu nie wskóram, zwłaszcza na odległość .