KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Wszystko co nie mieści się w powyższych kategoriach, ale związane z kawą...
Awatar użytkownika
STELLINI POLSKA
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 648
Rejestracja: ndz 13 lut 2011, 1:11
Sprzęt: La Spaziale MiniVivaldi MK2, moka Bialetti, aeropress.
Alex Duetto II i Macap Mx 900
Lokalizacja: DANIA Odense/POLSKA -Dolny Śląsk
Kontaktowanie:

KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: STELLINI POLSKA » wt 05 kwie 2011, 10:03

Korzyści wynikające z picia kawy (1-2 filiżanek):

* Działa pobudzająco, pomaga usunąć oznaki senności (choć u niewielkiego odsetka ludzi na świecie kawa nawet w niewielkich ilościach działa odwrotnie - usypia zamiast ożywiać). Ponadto kawa dotlenia mózg, poprawia koncentrację i pamięć krótkotrwałą.
* Najważniejszą substancją odpowiedzialną za działanie kawy jest kofeina, która pobudza działanie kory mózgowej oraz całego centralnego układu nerwowego. To zawarta w kawie kofeina zmniejsza uczucie zmęczenia. Wywołuje obniżenie napięcia mięśni gładkich, powodując odprężenie i lepsze samopoczucie.
* Ryzyko zachorowań na kamicę żółciową jest niższe o 40% w przypadku mężczyzn pijących 1-2 filiżanek kawy dziennie (badanie przeprowadzono na 46 tys. mężczyzn w wieku 40-75 lat).
* Kawa wpływa dobroczynnie na układ trawienia i krążenia.
* Aromat i działanie kawy wyostrzają zmysły.
* Polecana jest osobom, które cierpią na niedociśnienie tętnicze.
* Zmniejsza ryzyko raka jelita grubego, wątroby i pęcherza. Kawa ma bowiem dużo kwasu chlorogenowego oraz antynowotworowych przeciwutleniaczy, które wchłaniane są właśnie w tym odcinku jelita i neutralizują wolne rodniki tlenowe. Ponadto kawa działa moczopędnie, dzięki czemu szkodliwe substancje są szybciej wydalane z moczem.
* Chroni przed chorobą Parkinsona. Kawa stymuluje naczynia krwionośne w mózgu, dzięki czemu do komórek nerwowych dociera więcej tlenu i substancji odżywczych.
* Zapobiega astmie, tłumiąc wydzielanie histaminy odpowiedzialnej za alergię. Od dawna przypuszczano, że kofeina może mieć takie działanie, jednak ostatnio potwierdziły to badania koreańskich ekspertów przeprowadzone na myszach. Wstrzyknięta im kofeina zapobiegała atakom alergii. Teraz kolej na badania na ludziach.
* Zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II. Dowodzą tego badania naukowców z Holandii, przeprowadzone na 17 tysiącach ochotników. Wykazały one, że przeciwutleniacze zawarte w kawie wpływają korzystnie na metabolizm cukru w organizmie.
* Wypicie kawy przed wysiłkiem fizycznym zmniejsza ból mięśni do 50%. A to dzięki kofeinie. Ponadto kawa zwiększa skuteczność środków przeciwbólowych. Można więc wraz z kawą przyjąć mniejszą ich dawkę, a efekt będzie taki sam.
* Kofeina wpływa też pozytywnie na nasze oskrzela, zwiększając ich światło i ułatwiając oddychanie. Polecana jest więc przy napadach duszności oraz przy astmie oskrzelowej.


Pamiętaj jednak, że kawa wiąże się również z zagrożeniami, szczególnie, kiedy pije się ją nałogowo:

* Kofeina zawarta w kawie wypłukuje z organizmu magnez i wapń. Powinny o tym pamiętać zwłaszcza panie w wieku powyżej 40 lat, a więc zagrożone osteoporozą. Kawa wpływa również niekorzystnie na wchłanianie żelaza z przewodu pokarmowego. Organizm może ulec zubożeniu o potas i cynk. Konieczne jest zatem uzupełnianie owych składników mineralnych poprzez większe spożycie warzyw i owoców.
* Kawa może wpływać na obniżanie nastroju. Spożywanie nadmiernej ilości kawy (powyżej trzech filiżanek dziennie) może powodować roztrzęsienie i nerwowość. Ponadto może mieć wpływ na obniżenie ogólnej kondycji.
* Kawa utrudnia zasypianie, dlatego nie należy jej pić 2-3 godziny przed pójściem spać.
* Kawa może powodować niestrawność.
* Podobnie jak herbata, wpływa na żółknięcie zębów i może prowadzić do próchnicy.
* Nieznacznie zmniejsza płodność zarówno u kobiet jak i u mężczyzn. U mężczyzn nie zostało to jednoznacznie stwierdzone, są bowiem sprzeczne wyniki badań. Pozytywny wpływ potwierdzili np. brazylijscy naukowcy, którzy zbadali 750 mężczyzn pod względem liczebności i ruchliwości plemników oraz poziom testosteronu w organizmie. Wyniki opublikowane w czasopiśmie „New Scientist” były jednoznaczne: plemniki mężczyzn pijących kawę były bardziej żywotne niż pijących napoje bez kofeiny.
* Badania eksperymentalne wykazały, że nadmierne spożywanie kofeiny może być jednym z czynników powstawania chorób serca, zwłaszcza jeżeli dołączymy do tego podobne działanie papierosów i stresu. Kofeina zwiększa ilość skurczów serca oraz może powodować ostry wzrost ciśnienia tętniczego, jednakże dotychczasowe badania wykazały, że istnieje bardzo zróżnicowana osobnicza reakcja na jej działanie.
* To jednak nie koniec złych wiadomości. Gdy pijesz więcej niż trzy filiżanki kawy, nadmiar kofeiny i innych substancji zawartych w kawie (jest ich około setki) wpływa niekorzystnie na układ krążenia, drażni błony śluzowe żołądka i jelit oraz powoduje wiele innych dolegliwości.


Rozsądek jest najważniejszy. Dodaj do do niego również poniższe wskazówki:

* Tolerancja kofeiny u dorosłego człowieka jest różna. Decyduje o niej wiele czynników, m.in. zwyczaje żywieniowe, wiek, płeć, masa ciała czy też uwarunkowania zdrowotne. Generalnie przyjmuje się jednak, że optymalne spożycie to 100 - 400 mg kofeiny na dzień, czyli od 1 do 3 filiżanek kawy dziennie. Dawka 3 filiżanek jest już uznawana za maksymalną bezpieczną ilość. Natomiast spożycie 1000mg kofeiny dziennie może być już toksyczne dla naszego organizmu! Pamiętaj przy tym, że kofeina znajduje się nie tylko w czarnej kawie. Poniżej zawarta została lista napojów zawierająca kofeinę (w przypadku herbaty odpowiednikiem kofeiny jest teina):

1. filiżanka czarnej kawy - ok.70-140 mg
2. filiżanka kawy rozpuszczalnej -ok. 95 mg
3. filiżanka espresso -ok. 55-60 mg
4. niepełna szklanka czarnej, sypanej herbaty -ok. 65 mg
5. butelka napoju z koncernu Cola -ok. 30-90 mg
6. filiżanka kawy mrożonej -ok. 50-70 mg
7. szklanka herbaty w torebkach -ok. 40-50 mg
8. butelka (0,33l) Coca-Coli -ok. 45 mg
9. szklanka zielonej herbaty - ok.30 mg

* Ze spożywania kofeiny (teiny) powinny bezwzględnie zrezygnować kobiety w ciąży - naukowcy stwierdzili, że kobiety, które przyjmowały 200 lub więcej miligramów kofeiny dziennie (np. dwie filiżanki czarnej kawy), były narażone na aż dwukrotnie wyższe ryzyko poronienia od tych, które na okres ciąży w ogóle przerwały spożywanie kofeiny. Natomiast przyjmowanie mniejszych niż 200 mg ilości kofeiny zwiększały to ryzyko o ok. 40%. Wytłumaczenie tego zjawiska jest jedno - kofeina przenika przez łożysko do rozwijającego się płodu, jednak z uwagi na to że jego organizm nie jest jeszcze w pełni rozwinięty stąd kofeina nie może być przez niego metabolizowana.
* Kofeina przechodzi do mleka karmiących matek, przenika także barierę krew-łożysko, dlatego nie pij kawy także jeśli karmisz piersią.
* Pij kawę przelaną przez filtr. Dzięki temu oczyścisz ją ze szkodliwych substancji, również tych odpowiedzialnych za zwiększanie stężenia cholesterolu we krwi.
* Osoby zdrowe, dla których nie ma przeciwwskazań, mogą sobie pozwolić na wypicie 1-2 filiżanek dziennie, pod warunkiem, że nie będą jej pić na pusty żołądek.
* Ludzie znerwicowani, żyjący w ciągłym stresie lub zdenerwowani powinni ograniczyć picie kawy, gdyż wpływa ona niekorzystnie na funkcjonowanie układu nerwowego. Osoby z nadciśnieniem lub innymi schorzeniami układu krążenia powinny więc z tej używki zrezygnować lub pić kawę bezkofeinową. Obecnie produkowane kawy bezkofeinowe nie różnią się praktycznie smakiem i aromatem od kaw tradycyjnych (prawie :roll: )
* Od picia kawy (także tej bezkofeinowej) powinni się także powstrzymać wrzodowcy. Może ona znacznie zaostrzyć objawy chorobowe w wyniku zwiększonego wydzielania soku żołądkowego.
* Smak kawy uzależniony jest w dużym stopniu od wody. Jaka powinna być, aby kawa była najlepsza? To już inny temat :wink:

WYNIK BILANSU: piłem kawę , piję kawę i będę pił kawę :szampan:
źródło tekstu: ciekawnik.pl Tajemnice kawy
Ostatnio zmieniony wt 12 kwie 2011, 13:11 przez STELLINI POLSKA, łącznie zmieniany 1 raz.
JAKUB

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: KAWA - bilans plusów i minusów

Postautor: antonio » wt 05 kwie 2011, 10:38

Zawsze zastanawiało mnie to, jak kawa może "wypłukać" magnez z naszego ciała. To trochę niefortunne sformułowanie. Substancje zawarte w kawie zmuszają raczej organizm do zaangażowania własnych zasobów w celu neutralizacji tychże substancji.

Awatar użytkownika
STELLINI POLSKA
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 648
Rejestracja: ndz 13 lut 2011, 1:11
Sprzęt: La Spaziale MiniVivaldi MK2, moka Bialetti, aeropress.
Alex Duetto II i Macap Mx 900
Lokalizacja: DANIA Odense/POLSKA -Dolny Śląsk
Kontaktowanie:

Re: KAWA - bilans plusów i minusów

Postautor: STELLINI POLSKA » wt 05 kwie 2011, 10:40

Chyba tak to właśnie działa :D Ale od czego są migdały ,orzeszki i takie tam :wink: Zawsze można braki uzupełnić.
JAKUB

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: KAWA - bilans plusów i minusów

Postautor: Jogi » wt 05 kwie 2011, 10:48

Substancje zawarte w kawie pobudzają nerki do wydzielania wody, a wraz z nią też magnezu itd. Jeżeli minerały nie będą uzupełniane to będzie ich za mało. Wypłukanie jest tu użyte przenośnie.

A to rozszerzona literatura ze strony głównej:
http://www.caffeprego.pl/?strona,doc,po ... 3,ant.html
http://www.caffeprego.pl/?strona,doc,po ... 3,ant.html
http://www.caffeprego.pl/?strona,doc,po ... 3,ant.html
http://www.caffeprego.pl/?strona,doc,po ... 3,ant.html
Ze spożywania kofeiny (teiny) powinny bezwzględnie zrezygnować kobiety w ciąży
Według tejże literatury jest to wierutna bzdura.

Zastanawialiśmy się też gdzieś, jak to jest z tym cholesterolem, ale to nas nie dotyczy :wink: : Nie powinno się pić kawy gotowanej i zalewanej wrzątkiem, ponieważ zwiększa wówczas poziom cholesterolu we krwi.
a także:
W innych badaniach wzięło udział 77 zdrowych mężczyzn w średnim wieku. Obserwacje przeprowadzone w Stanford miały na celu znalezienie związku pomiędzy piciem kawy a stężeniem LDL-cholesterolu w osoczu; ochotnicy wypijali zwiększone ilości kawy dziennie (2 lub 3 filiżanki). Dowiedziono, że nie ma związku pomiędzy spożywaniem kofeiny a ogólnym poziomem cholesterolu u człowieka. W niektórych szwedzkich badaniach wykazano, że kawa może zwiększać ilość cholesterolu, ale związek ten nie został zaobserwowany przy spożywaniu kawy filtrowanej lub rozpuszczalnej.

A wczoraj słyszałem w radiu, że ktoś zrobił najnowsze badania, w których popijano kawą czy herbatą niezdrowe jedzenie z fast foodów i wtedy poziom cholesterolu wzrastał bardziej niż bez popijania.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: KAWA - bilans plusów i minusów

Postautor: antonio » wt 05 kwie 2011, 11:41

Z tą gotowaną kawą jest chyba inaczej. Przecież ludzie na południu świata, Arabowie, Turcy, Grecy nie cierpią na problemy z cholesterolem, a kawę gotują.

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: KAWA - bilans plusów i minusów

Postautor: Jogi » wt 05 kwie 2011, 12:15

Pewnie niektórzy też cierpią, ale czy rzeczywiście kawa ma na to wpływ, to już jest mniej prawdopodobne. Pewne jest, że jedzą mniej świniny niż my i rozpuszczają cholerosterol winem, dlatego są już potencjalnie zdrowsi.
W większość powyższych rewelacji zdrowotnych można też wierzyć bardziej lub mniej, bo sami naukowcy chyba też nie zawsze do końca są przekonani co do wyników swoich badań.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
marctwain
@mod
@mod
Posty: 1114
Rejestracja: śr 28 paź 2009, 17:49
Sprzęt: A.Basic/I2/S.Vienna SA x 2, AP/Hario MSS1, F.MissCombiDuo
Lokalizacja: 05-077

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: marctwain » wt 05 kwie 2011, 13:12

Nawet jak cierpią, to pewnie nie wiedzą z jakiego powodu. I może nie kojarzą symptomów z objawami. Brak wiedzy. I wola Allacha.
Żyję.:) Mariusz Obrazek

Awatar użytkownika
cinek
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 720
Rejestracja: ndz 05 paź 2008, 23:01
Lokalizacja: Warszawa

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: cinek » wt 05 kwie 2011, 23:11

Wpływ "kawy gotowanej" (nie jestem pewien czy nasza swojska zalewajka mieści się w tej kategorii) na cholesterol jest dobrze udokumentowany. Np. spadek ilości chorób serca w krajach skandynawskich jest wiązany min. ze zmianą przyzwyczajeń kawowych (generalnie przerzucili się na dripa).
Co do picia kawy w ciąży to raczej panuje konsensus, że jej umiarkowane picie jest bezpieczne, chociaż konkretne zalecenia się zmieniają. Ostatnie badania opisane tutaj podają 200 gm. kofeiny dziennie (ok. 3 espresso) jako ilość bezpieczną.
Isomac Zaffiro + Mazzer Mini, Classico od Mastro Antonio.

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: Jogi » śr 06 kwie 2011, 8:32

Naukowcy w tym przypadku oczywiście nie biorą pod uwagę odosobnionych "przypadków", które mają normalne ciśnienie 100/50. Bywają takie zjawiska. :D Wtedy to i 3 doppio pewnie nic nie zaszkodzi.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: slavik » śr 06 kwie 2011, 17:18

Jedyną rzeczą, co do której znawcy są zgodni, jest więc umiar. Lekarze na ogół zalecają, by nie pić więcej niż 6 filiżanek (lub 4 szklanki) kawy na dzień... :shock:
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
Maciej1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 396
Rejestracja: ndz 15 sie 2010, 12:19
Sprzęt: R58|Fiorenzato F64 EVO
Lokalizacja: Słubice

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: Maciej1 » pt 08 kwie 2011, 8:54

A teraz odnieśmy te dywagacje o wpływie kawy na zdrowie, do naszego wątku "Ile kaw pijecie dziennie" :smiech: :szampan:
_, w kolejce _

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: Jogi » pt 27 maja 2011, 14:47

A jednak czasem się opłaca wypić więcej niż norma przewiduje, bo:
Rak prostaty nie lubi kawy. :D
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: antonio » pt 27 maja 2011, 17:23

Czy to czasem nie jest sponsorowane przez... SCAA? ;)

Wynika z tego, że nie grozi mi rak prostaty... ;)

kostek
zagląda od święta
Posty: 7
Rejestracja: wt 20 paź 2009, 19:41

Kawa, alergia i astma

Postautor: kostek » czw 28 lip 2011, 10:20

Czy wiedzieliście, że kawa może mieć bardzo korzystny wpływ na osoby z alergiami, a zwłaszcza z astmą? Badania potwierdzają podobno wpływ picia kawy na zmniejszenie częstotliwości astmy. Dobra wiadomość - jestem alergikiem, kocham kawę, a więc wszystko gra;) Informacja znaleziona tutaj: http://www.mojealergie.pl/wszystko_o_al ... tma_1.html

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: KAWA a zdrowie - bilans plusów i minusów

Postautor: Jogi » czw 28 lip 2011, 11:10

No to teraz pewna ciekawostka. Mój ojciec w końcu dał się namówić na wyjazd do sanatorium i tam na wstępnym spotkaniu informacyjnym dyrektor tego sanatorium, jakiś profesór doktór nadzwyczajnie rehabilitowany :wink: omawiał np. co należy jeść, pić, czego unikać. Stwierdził, że kawy nie ma sensu za bardzo pić, bo oprócz krótkotrwałego działania pobudzającego nie ma ona żadnych innych właściwości.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek


Wróć do „Inne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość