Kawiarnie w Krakowie

[mikkay]

Co sądzicie drogie panie i panowie o Tribece?

[marcinm]

piłem tylko espresso i nie polecam, jest takie jak większość ludzi w Polsce je sobie wyobraża, że jest. Wykręca usta w dziwaczny grymas:/ Tak przyrządzone espresso nie poprawi statystyk kawowych w Polsce. To było dawno ponad rok temu, nie wiem może coś się zmieniło na lepsze.

[szymontb]

Prosze zajrzyjcie do przemilego cafe Philo, na ul św Tomasza 30, jestem bardzo ciekawy opini fachowcow o tamtejszej kawie.
(Dla amatorów różnych przepisów kawowych proponuje przejrzeć dokładnie menu, albo skosztować "płonącego filozofa" )

Drugie miejsce ktore pragne wam zarekomendowac to Pozytywka ul. Bożego Ciała 12.

Jak ktos juz odwiedzi tamte miejsca to podzielcie się opiniami:) Pozdrawiam

[AndyB]

Witam!

Chodzę tam ostatnio regularnie, mimo szyldu to jest jednak kawiarnia - i tamtejsze espresso, mimo b. młodej obsługi, całkiem mi smakuje. Jakieś opinie znawców o tym miejscu?

Swoją drogą boję się, że długo nie pociągną, bo lokal w suterenie i w miejscu, gdzie mało turystów itp. zagląda - zwykle jest tam pustawo. Tymczasem np. w Coffee Heaven przy Bagetli w ciągu dnia trudno o miejsce.

[szymontb]

San Francisco Cappucino-ul. Karmelicka 56. Zatrzymalem się tam dzisiaj na kawke i musze wam powiedziec ze naprawde warto!! moze nie jest najtaniej (ceny od 5,5), ale na pewno najlepiej sposrod miejsc ktore ostatnio odwiedzalem. Polecam.

[jetofuj]

Do tej pory nikt nie wspomniał o kawiarni czy kawiarnianej szklarni Bunkier Sztuki. Moim zdaniem serwują najlepszą kawę w mieście. Co prawda kiedyś kawa była tam trochę lepsza niż teraz, ale i tak super się trzymają. Posiadają przepiękną maszynę (chyba) Elekry a kawę (też chyba) Vergnano. Serwują doskonałe cappuccino, latte a przede wszystkim moje ukochane, mocne moccachino (z czekoladą z fontanny). Espresso natomiast nie piłem, więc nie wiem jak dalece biegli są w tej sztuce.

Wszystkim polecam wizytę, a jeżeli się Państwu nie będzie podobać, to można mnie później ochrzanić

Pozdrawiam - Krzysio

[jetofuj]

Prosze zajrzyjcie do przemilego cafe Philo, na ul św Tomasza 30, jestem bardzo ciekawy opini fachowcow o tamtejszej kawie.

Jako magister filozofii odwiedziłem raz ten lokal - dużo osób na studiach tam chadzało bo ceny są przyjemne - zamówiłem kawę i była to ostatnia moja tam kawa i ostatnia tam wizyta. Ohydna, wodnista lura. Moi znajomi również ze mną byli i kawę pili, i też więcej tam nie powrócili. Więc nie jest to moja subiektywna opinia. Moja żona, której z reguły jest wszystko jedno, także do dziś dzień pamięta smak tamtej kawy i przyrównuje ją do ścierki

Chociaż oczywiście owa kawiarnia mołga mieć wtedy gorszy dzień

W każdym razie lepiej jest chyba wypić jedną porządną kawę za 8zł niż dwie paskudne po 4 zł, choć bilans finansowy w każdym przydaku jest taki sam.

[antonio]

Serwują doskonałe cappuccino, latte a przede wszystkim moje ukochane, mocne moccachino (z czekoladą z fontanny).

"moccachino"? Tak to zapisują w swojej ofercie? Po takiej miksturze raczej trudno ocenić kawę samą w sobie i jakość espresso... Naprawdę trudno o doskonałe cappuccino w Krakowie, podobnie jak w Italii.

[jetofuj]

"moccachino"? Tak to zapisują w swojej ofercie?

Według mnie tak, jednak sprawdzę to przy kolejnej okazji W każdym razie owa mikstura szalenie przypada mi do gustu. Czy można sprawdzić w niej smak samej kawy: i tak, i nie. Czekolada jest cholernie gęsta i jest na samym dnie, jeżeli więc nie pomiesza się całości, to czekolda pozostaje tam gdzie była i trzeba wyjeść ją łyżeczką Jednak oczywiście pewnie się z kawą trochę miesza, więc nie można powiedzieć po stokroć "tak". W każdym razie kawa jest naprawdę mocna i konkretna, czuć w gębie jej ciężar gatunkowy.

Spróbuję w końcu i espresso, choć nie przypuszczam, żeby wkładali w nie dużo serca (choć mogę się mylić). Od kiedy postawili przed Bunkrem Sztuki nową część kawiarni - szklarnię - kręci się tam pod wieczór 200 osób i 10 kelnerów, więc prawdopodobnie czas ich trochę nagli.

Pozdrawiam - Krzysio

[jetofuj]

Zawędrowałem dziś do kawiarni przy i w Bunkrze Sztuki, i oto co zamówiłem:

-moccachino: jak zwykle się nie zawiodłem, wielka czapa spienionego mleka, mocna kawa i na dole trochę czekolady; jeżeli się wszystko rozmiesza kawa staje się jeszcze gęstsza i nie trzeba jej słodzić, przynajmniej ci, którzy swoją kawę słodzą;

-espresso: nie jestem znawcą espresso, ale smakowało mi powiedzmy na -4, po podaniu było zbyt gorące ażeby je wypić od razu, średnia gęstość, kawa mocna lecz trochę za bardzo siekierowata, crema na 2-3mm. Woda podana w małej szklaneczce z nóżką i uszkiem, ja osobiście nienawidzę tych szklanek, gdyż gwałcą mój zmysł estetyczny

Aha, potwierdzam, że podają zierenka Vergnano

[antonio]

-moccachino: jak zwykle się nie zawiodłem, wielka czapa spienionego mleka, mocna kawa i na dole trochę czekolady; jeżeli się wszystko rozmiesza kawa staje się jeszcze gęstsza i nie trzeba jej słodzić, przynajmniej ci, którzy swoją kawę słodzą;

Jetofuj, wydaje się, że mało piśmienni są krakowianie (z całym szacunkiem dla naszych forumowych Krakowiaków) --- w dziedzinie kawy rzecz jasna. Bardzo karkołomne jest to określenie: "moccachino". Proszę przekaż krakowianom, żeby zajrzeli do słownika

Mam pewne wątpliwości, gdy nazywasz ten napój mleczno-czekoladowo-kawowy kawą. W Italii nie ma nigdy wątpliwości: kawa i espresso to synonimy. Nikt w Italii nie nazwie cappuccino kawą, bo cappuccino to po prostu cappuccino.

Szklaneczki z nóżką i dla mnie wyglądają dość żałośnie. Zwłaszcza przy lurowatym espresso. Jaką objętość miało Twoje espresso?

[jetofuj]

Jetofuj, wydaje się, że mało piśmienni są krakowianie (z całym szacunkiem dla naszych forumowych Krakowiaków) --- w dziedzinie kawy rzecz jasna. Bardzo karkołomne jest to określenie: "moccachino". Proszę przekaż krakowianom, żeby zajrzeli do słownika

Mam pewne wątpliwości, gdy nazywasz ten napój mleczno-czekoladowo-kawowy kawą. W Italii nie ma nigdy wątpliwości: kawa i espresso to synonimy. Nikt w Italii nie nazwie cappuccino kawą, bo cappuccino to po prostu cappuccino.

Dopiero teraz załapałem. Muszę się przyznać, że prawdopodobnie to ja przekręciłem nazwę. Mea culpa Napoju owego nie nazwę więc więcej kawą, ani cappuccino z czekoladą, ani nawet moccachino, lecz moim ukochanym mochaccino Resocjowalny jednak jestem, co?

Co do espresso zaś, na moje oko było pół filiżanki + mała crema, czyli jakieś 30ml (podane w filiżanace Vergnano z tej czarnej serii, która cieszy moje oczy).

[antonio]

[jetofuj]

A tyłek Miałem dziś zebranie w Bunkrze Sztuki, patrzę w kartę, a tam: "MOCCACCINO".
Choć oczywiście nie tłumaczy to mej wcześniejszej, wstydliwej nieznajomości i pokornie biję się w pierś.

P.S. Latte było dziś żałosne, ponieważ de facto było to cappuccino w szklance z nóżką. Estetyczne fuj.

[Magus]

Przeczytałem sobie to co zebrało się w tym wątku i wybrałem się na kawkę do polecanego przez wiele osób lokalu Camera Cafe
http://www.camera-cafe.pl/

Ładny wystrój i miła obsługa, szczególnie to drugie przemawia na plus.
Za barem Baristka, widać, ze robi to co lubi a to rzadkość w lokalach Krakowskich; pracuje na Nuova Simonelli Aurelia, więc na WBC gdyby chciała się wybrac będzie "do przodu" względem konkurencji". Młyny o ile mnie wzrok nie mylił to dwa Mazery - można je zobaczyć na zdjęciu tu:
http://www.camera-cafe.pl/o-nas/wislna-5

Przejdźmy do sedna, czyli kawy. Zamówiłem latte i espresso. Obie kawy smaczne z tym, że z pewnością było to najlepsze latte jakie piłem w życiu; co do espresso najlepsze jakie dostałem w Krakowie aczkolwiek chyba troszkę zbyt duże objętościowo, trudno mi jednoznacznie powiedzieć bo nie znam filiżanek w których je podają. Sprawdzę to dokładniej następnym razem.

Espresso miała brązową cremę, o dobrej grubości, aczkolwiek nietrwałą - nie jestem mistrzem rozpoznawania posmaków w espresso ale dominowała czekolada w smaku.

Latte - cóż tu pisać, chciałbym sobie takie w domowych pieleszach serwować - a wyglądało tak, wybaczcie jakość zdjęcia ale tylko komórkę miałem ze sobą, która w ciemnych pomieszczeniach na wiele nie pozwala:



Reasumując - dzięki wam mam nowy ulubiony lokal w centrum.