Kawa od antonia

[antonio]

Raz jeszcze dziękuję za takie uwagi dotyczące nieścisłości w sklepie. Poniżej trochę wyjaśnień...

Jesteśmy w trakcie małych perturbacji i przeobrażeń personalnych. O zmianach w logo i www już słyszeliście (a jeśli nie, to można na naszym FB poczytać), ale ich realizacja dopiero w najbliższej przyszłości. Zmiany personalne stały się z dnia na dzień aktualne. Czasami człowiek tak się przywiązuje do status quo, że przez lata tkwi w niezdrowym układzie. Mam nadzieję, że wyjdzie na zdrowie .

Przez te zmiany, ostatnio nie pilnowałem treści w naszym sklepie. Sporo rzeczy miało błędne daty, nie korygowaliśmy ich, gdy pojawiały się nowe palenia. Dziś wszystko poukładałem na swoim miejscu. Jak widzicie, większość produktów jest dziełem Synestezji. A ja tu tylko sprzątam .

Mastro Antonio pali ostatnio jedynie nasz bestseller Ariadnę; łapa w gipsie; głowa boli; na łbie siwe kłaki .

Z tych najbardziej zapomnianych rzeczy polecam i nieco przeceniam: genialną Indonezję oraz Kolumbię i Brazylię Santa Maria. Te trzy kawy w ciemno mogę polecić każdemu zarówno do espresso, moki, aeropressu, chemexa.

Niedawno zrobiliśmy mały kurs na temat metod alternatywnych. Zrobiliśmy testy naszych kaw. Powiem tyle, że na kolana powaliła mnie: w Chemexie Kenia (wszystkie one są świetne i palone przez Synestezję), a z przelewu V60 Etiopia Rocko. W sklepie jest też Etiopia Kochere.

[rusek]

U was się dzieje... Dobrze, że nie czytam żadnych Fejszbuków ...
Niemniej pragnę zapytać, kiedy łapka się zlepi i kiedy powstanie nowe Incontro, bo mnie męczą w domu. A i ja znalazłem upodobanie w tym miksie, przez co nieco robustowe Mefisto idzie do lamusa A Ariadna zwyczajnie się już opatrzyła
Pozdrówki.

[vujson]

Ja aktualnie właśnie mielę od paru dni Incontro... i nie mogę oderwać się od jego specyficznego posmaku, coś w rodzaju kwaskowych powideł śliwkowych od mojej Babci... mmm! Wychodzi po prostu deser; czy to tak ma być? Lekki aromat czekolady do tego. Dla mnie gitara! A w kolejce pierwszy raz w życiu słynna Ariadna . . .

[piomic]

Ariadna jest na feromonach, to lep na baby jest...

[vujson]

He he! Słyszałem coś o tych domieszkach... to ostatnia nadzieja żeby moja kochana połówka odstawiła wreszcie rozpuszczalniki typu cronat itp, bo jak na razie to wszystko za mocne, wykręcające i za ostre ...Wobec tego może ten feromon zadziała ?

[RankoR]

Bardzo dużo postów w tym temacie , więc przeczytać nie sposób.

Dlatego pytanko. Czy dla forumowiczów jest jakiś rabat u Antonia, a jeśli tak to jak go zgłaszać.

Pozdrawiam

[rusek]

Bardzo dużo postów w tym temacie , więc przeczytać nie sposób.

Dlatego pytanko. Czy dla forumowiczów jest jakiś rabat u Antonia, a jeśli tak to jak go zgłaszać.

Pozdrawiam

Rabat - stolica Maroko... Antonio się uśmieje znowu...

[piomic]

Tam w pobliżu Rabatu jest jeszcze wyprzedaż_po_angielsku.

[antonio]

Sam już nie wiem jak odpowiadać na te prośby i pytania o rabaty, gratisy, darmowe wysyłki itp. Czasami jest mi zwyczajnie przykro. Wystarczy spojrzeć do naszej konkurencji, zajmującej się kawami z różnych krajów i różnych segmentów rynku, od włoskich, przez polskie, po skandynawskie. Byle włoszczyzna bywa najczęściej droższa od naszych kaw. Więcej, znamy te włoskie klimaty od podszewki i wiem, że nijak jakością surowca ani palenia Włosi nas nie przebiją; od dekad robią to samo, od dekad mają te same kawy z tych samych miejsc, są to dobre kawy. A skandynawskie kawki w Polsce bywa najczęściej, że kosztują po 160-240zł/kg. Ergo: macie u nas ogromny RABAT, bez wstukiwania kodów rabatowych, bez newsletterów, bez kłopotów .

W ciągu minionego pół roku posunęliśmy się do przodu o lata świetlne. Dawno nie ma ziaren sprzed pół roku, dawno nie palimy tak, jak pół roku temu... Było, minęło, a wciąż mnie pytają ludzie o jakieś tam mieszanki, kupione kiedyś, kilka miesięcy temu. Pamiętam jeszcze nasze zabawne z dzisiejszego punktu widzenia dysputy o "powtarzalności" procesu palenia i "powtarzalności" produktów. Jedna z dysput zakończyła się zbiorowym banem . Otóż nie ma powtarzalności z wielu powodów i wcale nie silę się na powtarzalność naszych produktów. Powtarzać swoje mieszanki może np. nasz dawny włoski kontrahent z Italii, obecnie nasz bezpośredni konkurent na rynku w Polsce, w naszym mieście, w naszej dzielnicy i na ulicy . I powtarza je od dziada pradziada. Wciąż palą tam to samo i tak samo, a tak naprawdę nie potrafią kawy wypalić inaczej.

Powtarzać profile palenia można z dokładnością co do setnej części pomiaru temperatury i czasu; można dokładnie i precyzyjnie zrobić pod rząd tak samo tyle paleń ile się chce. Tylko po co? Można to też powtarzać z miesiąca na miesiąc, z roku na rok posługiwać się tymi samymi przebiegami temperatury w czasie. Ale po co? Nie, nie, nie... Ariadna dziś nie jest taka jak dwa lata temu. Espresso-6 nie pojawi się na zawołanie. Mefisto powstanie, zapewne w przypływie chęci przyłożenia całej mocy palnika do nieszczęsnych ziaren robusty . Po świętach.

Gdy ktoś sądzi, że już zna nasze produkty, trochę mi nieswojo, bo muszę tłumaczyć, że nie zna... My wciąż sami poznajemy nasze kawy . Jest to bardzo ciekawa i pasjonująca podróż w nieznane .

[hawlik]

jakieś kłopoty techniczne, nie mogę się zalogować, "podany adres email nie
istnieje w naszym sklepie"

[edit]
----
Jednak to moje roztargnienie, jak się okazało dotąd zamawiałem bez logowania i zwyczajnie konta nie miałem. Wszystko działa:)

[daniels1]

Popieram Antonio twoje podejście do tematu palenia i powtarzalności itd. Kawa się zmienia, mieszanki się zmieniają i ta cała powtarzalność wcale nie jest dobra, wręcz nudna. Ciekawy jestem jak palarnie/producenci kawy przy różnych partiach czy dostawach ziarna uzyskują takie same efekty palenia, gdzieś ten smak jest "spłaszczony", żeby za każdym razem osiągnąć identyczna jakość a przecież ten sam surowiec może się różnić w zależności od dostawy. Kiedyś się przejmowałem i starałem się za każdym razem uzyskiwać takie same wypały, żeby była powtarzalność a teraz staram się żeby efekt końcowy zawsze był dobry, żeby z każdego ziarna "wycisnąć" jak najwięcej. Kawa musi się zmieniać żeby nudno nie było.

[dgim]

Zamowilem niedawno Kenie Nyeri Mutitu II - chyba najlepsza kawa, jak dotad, jaka wrzucilem do Chemexa. Sliwka uderza wrecz. Super.
Z kolei MA Top Red powoli staje się u mnie schematem do kawiarki. Rowniez super.
Dzieki.

[Pierote]

Incontro mnie nie zachwyciło. Perfekcyjna ekstrakcja, balans ale za czarne tło, podobnie jak Mefisto. Może czas powrócić do Ariandy albo spróbować Ciokolady.

ps. powoli przechodzę na owocową stronę neutralności

[manfred]

Może czas powrócić do Ariandy albo spróbować Ciokolady.

ps. powoli przechodzę na owocową stronę neutralności

To może MaTopRed kiedyś pamiętam był niesamowicie owocowy potem następna partia już taka nie była.

[piomic]

Spróbuj urodzinowej z 31 marca. Owoce przez duże O.