San Remo Italy

loock
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 424
Rejestracja: śr 25 kwie 2007, 16:03
Sprzęt: do kawy...
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Postautor: loock » pn 08 lut 2010, 5:09

Nudzisz Antonio jak dziecko :) ...to wynika z doświadczeń ze starymi ekspresami z dodatkowym systemem ręcznego dopełnianis bojlera. Mam 1gr starą vibiemke minimaxa na E61 właśnie z takim dodatkowym systemem. Przydatna sprawa, po prostu jeszcze jeden parametr na który masz wpływ. Testowałem podnoszenie poizomu też na innych ekspresach. Na tych z poziomo i wysoko osadzonymi wymiennikami ala kondom np Cimbali czy Reneka oczywiście nie działa, a np na Gaggi TD z poziomo osadzonym w środku bojlera wymiennikiem przepływowym bardzo małej pojemności (ma średnicę ok 20mm)zmiana poziomu wody o 1 cm czyni cuda. Ale miało być o E61.
Generalnie wyższy poziom wody sprawdza się przy bojlerach o dużych średnicach ze skośnymi lub pionowymi wymiennikami rurowymi o dużej pojemności (cały ten termosyfon system), czyli konstrukcjami dość typowymi stosowanymi zazwyczaj z E61, gdzie trzeba zapewnić wysokość, żeby była jakakolwiek cyrkulacja wody wymiennik-grupa, bo E61 ma dość duże straty ciepła. Generalnie niski poziom wody nie służy stabilności temperaturowej wody w wymiennikach. Szybko się ta woda przegrzewa. Dodatkowo przy skośnie osadzonych w bojlerze wymiennikach znajdują się one za blisko zwojów grzałki. Generalnie najpierw ustawiam ciśnienie a potem wode podnoszę do zcasu aż para w dyszach nie zaczyna się robić mokrawa.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » pn 08 lut 2010, 6:03

Nadąłeś się... jak balon ;) . Ta przydatna sprawa, jak nazywasz kurek do napełniania kotła, bywa także w nowych maszynach. Poziom wody w kotle reguluje się też w każdej maszynie z automatycznym systemem kontroli poziomu wody, zatem jest to normą, a nie dodatkową zmienną.

"Na maxa tak żeby była jeszcze dobra para" to dość szerokie i niejasne pojęcie. Dzięki za wyjaśnienia.

loock
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 424
Rejestracja: śr 25 kwie 2007, 16:03
Sprzęt: do kawy...
Lokalizacja: Kraków
Kontaktowanie:

Postautor: loock » pn 08 lut 2010, 9:36

jak balon zaraz ;) w każdej maszynie z czujka poziomu się da i to prawda, ale najłatwiej w takiej z ręcznym dopełnianiem i wodowskazem. Swoją drogą zacząłem się właśnie zastanawiać jak to wpływa na parametr x dla pary nasyconej :)

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » pn 08 lut 2010, 9:55

Kiedyś bardzo wierzyłem w magiczną parę z wypełnionego do połowy wodą kotła. Ale chyba najważniejsze dla jakości pary są rurki wychodzące z kotła i dysze? Ale zawsze można zrobić kilka prób i zbadać ile to wody niesie ze sobą para. Dsc proponował kiedyś taki test z ważeniem ogrzewanej parą wody.

Awatar użytkownika
maro
Consigliere
Consigliere
Posty: 1426
Rejestracja: pn 14 sty 2008, 17:38
Sprzęt: Poszukuję.
Lokalizacja: Kraków

Postautor: maro » pn 08 lut 2010, 11:10

poziomo osadzonym w środku bojlera wymiennikiem przepływowym bardzo małej pojemności
Z moich doświadczeń - skromnych bardzo bo dotyczących małych ekspresów z e61 wynika, poza tym co napisałeś, że spory wpływ na cyrkulację i czas po jakim woda w wymienniku się przegrzeje ma też wysokość położenia bojlera względem grupy (e-61).

juju
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 21
Rejestracja: wt 05 sty 2010, 13:33
Lokalizacja: Warszawa

Postautor: juju » wt 09 lut 2010, 21:24

Dzięki za rady, spróbuję się doedukować i skorzystać ;)
Gaggia, la Pavoni espresso inn

Awatar użytkownika
randam
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 42
Rejestracja: pn 08 mar 2004, 15:31
Lokalizacja: Otwock
Kontaktowanie:

Postautor: randam » czw 11 lut 2010, 21:12

powodzenia w tym edukowaniu ... bo powyższe wywyody są BARDZO techniczne ale ...
DASZ RADE :-)
PZD, Michał


Wróć do „Ekspresy kolbowe gastronomiczne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość