Kultura kawowa w Polsce — problemy

Dyskusje o problemach związanych z krzewieniem kultury picia kawy w Polsce
Awatar użytkownika
kardamonka
zagląda od święta
Posty: 16
Rejestracja: czw 07 lut 2013, 22:02
Sprzęt: kafetierka aluminiowa z bazarku
oraz tygielek

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: kardamonka » pt 08 lut 2013, 23:33

Jeden mieć do katowania, a drugi do kulturalnego mielenia kawy do przygotowania w inny sposób ;)

zbignes
Consigliere
Consigliere
Posty: 1776
Rejestracja: wt 20 maja 2008, 15:58
Sprzęt: ...

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: zbignes » sob 09 lut 2013, 0:47

W 2 młynki należy się zaopatrzyć ;)
Choć jak póki co żadnego nie mam (wstyd i hańba ;) )...
Wybrałaś już te dwa młynki; tego samego producenta, czy dwa różne? (urozmaicenie jest ważne/monotonia uśmierca)... :wink:
Mam dwa młyny, jeden duży drugi mały jednak dalej mi żal któregoś katować... :?

Awatar użytkownika
kardamonka
zagląda od święta
Posty: 16
Rejestracja: czw 07 lut 2013, 22:02
Sprzęt: kafetierka aluminiowa z bazarku
oraz tygielek

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: kardamonka » sob 09 lut 2013, 14:54

Chciałam kupić młynek ręczny, żarnowy. Jest taki dostępny w sklepie z kawą, gdzie zawsze się zaopatruje. Polskiej produkcji, kosztuje jakieś hmmmm 150 - 180 zł ...Coś takiego. Szukam czegoś za około 100 zł. Na jednej stronie znalazłam młynek elektryczny na 50g kawy (w sam raz), kosztuje jakieś 80 zł, ale on jest na ostrza, wiec nie wiem, czy warto go kupować. Z tego, co wiem ziarno kawy powinno być miażdżone, a nie cięte. Ale czy można kupić gdzieś dobry młynek ręczny za 100zł. Pewnie nie ....
Pozytywem zakupu w swoim sklepie byłby fakt, że zawsze mogłabym liczyć, w razie jakieś usterki na tamtejszy serwis.
Oto moje dylematy ;)
Pozdrawiam serdecznie

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: kawcio » sob 09 lut 2013, 15:14

Młynki żarnowe w zasadzie kruszą i tną jednocześnie. A młynek ostrzowy spokojnie możesz sobie darować.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

Awatar użytkownika
Joanna T.
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 924
Rejestracja: wt 23 sty 2007, 12:09
Sprzęt: zazwyczaj dwugrupowe maszyny gastro

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: Joanna T. » pn 11 lut 2013, 9:58

Spójrz tu: http://swiezopalona.pl/collections/mlynki. Za 130-140 złotych daje się znaleźć coś naprawdę przyzwoitego.
Blog o kawie i herbacie: libracafe.blogspot.com
Sklep z kawą i herbatą: sklep.libracafe.pl

Awatar użytkownika
kardamonka
zagląda od święta
Posty: 16
Rejestracja: czw 07 lut 2013, 22:02
Sprzęt: kafetierka aluminiowa z bazarku
oraz tygielek

Re: Kultura kawowa w Polsce - problemy...

Postautor: kardamonka » czw 14 lut 2013, 22:20

Bardzo dziękuję za podanie strony, ciekaw mają tam produkty. Jeśli chodzi o młynki, najbardziej przypadł mi do gustu różowy Ti Amo ;), ale niestety nie jest obecnie dostępy w sprzedaży .... a jeśli chodzi o jakość młynków to jak się mają te ceramiczne do drewnianych?

pozdrawiam :)

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: roger » sob 23 lut 2013, 14:47

Sprawdź zielony Tiamo Slim :)
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

Awatar użytkownika
cyrus
@mod
@mod
Posty: 1805
Rejestracja: czw 25 lut 2010, 21:13
Sprzęt: osprzęt
Lokalizacja: Pyrlandia

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: cyrus » wt 09 kwie 2013, 20:47

Zawieszanie kawy — artykuł i materiał filmowy (na przykładzie poznańskiego podwórka):
http://www.epoznan.pl/news-news-39780-P ... ieznajomym
Ascaso Elipse (PID+termo) + Isomac Macinino Professionale Inox + Bialetti Dama Deco' Nero + AeroPress + Hario V60 + phin

Awatar użytkownika
Ramirez
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 233
Rejestracja: śr 16 sty 2008, 18:11
Lokalizacja: Warszawa
Kontaktowanie:

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: Ramirez » czw 11 kwie 2013, 21:33

Rok temu rozpoczęliśmy tą akcję w Polsce.
Jutro koło 8.00 będę się w temacie produkował w "Pytanie na śniadanie". Chyba program drugi..
Jeśli macie pytania, wątpliwości itp itd - piszcie, dzwońcie - 502033711
Akcja jest inna niż to, co kreują media. Jutro będę to próbował prostować..
Niesamowite miejsca..
Niezwykli ludzie..
Klubokawiarnia Grawitacja
Kawiarnia Kafka
Warszawskie Powiśle.

Awatar użytkownika
Oskar1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 309
Rejestracja: śr 29 lut 2012, 15:45
Sprzęt: Gaggia Classic, cà phê phin, młynek Iberital Challenge, Presso
Lokalizacja: Olsztyn

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: Oskar1 » pt 12 kwie 2013, 15:25

Jak kto przespał to jest na stronie tvp (trzeba przeczekać reklamy):
http://www.tvp.pl/styl-zycia/magazyny-s ... a/10720792

super-turbina
zagląda od święta
Posty: 7
Rejestracja: pt 17 maja 2013, 16:52
Sprzęt: AP, Brikka, Moka alu, FP, ukochany Dripper za 5ke z tesco, Hario slim

Re:

Postautor: super-turbina » pt 17 maja 2013, 17:13

Szukałem wątku w którym mógł bym opisać dzisiejszą sytuację myślę, że ten będzie odpowiedni. :wink:
Pan podchodzi do kasy i zamawia:
- duża Mocha
- podwójne Espresso
Na tym zakończyło się całe zamówienie. Zabieram się za wykonanie zamówienia, obserwując gdzie pan usiadł. Widzę że przyszedł z panią (może żona, może koleżanka nie wiem). Gdy już miałem wszystko gotowe ide do stolika pewną ręką łapię za mochę kładę przed panią a tu :shock: zdziwienie ta kawa dla pana, dla pani podwójne espresso :wink: . Wrazcam za bar i obserwuje (czasem jak mam czas obserwuje ludzi którzy zamawiają ESPRESSO aby sprawdzić/odczytać z wyrazu twarzy ich zadowolenie oraz to czy im smakuje lub smakowało). A więc i w tym przypadku spoglądam na panią i obserwuje. Pani bierze porcje cukru przełamuje ją zgrabnym ruchem wsypuje do filiżanki a potem :shock: :shock: :shock: bierze szklankę z wodą mineralną i wlewa część wody do filiżanki i miesza :evil:. I zaczynam się zastanawiać, czy pani lubi taką kawę, czy po prostu jest nieświadoma tego co właśnie przed chwilą zrobiła? Kultura kawowa, czy niewiedza?
A ja nie widzę w tym problemu, chciała americano sobie zadozować i pije co chciała.

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 458
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: daniels1 » pt 13 wrz 2013, 15:49

No ale pewnie crema fajna była i Pani ją zniszczyła, szkoda :(
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

blazej
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 55
Rejestracja: sob 29 lis 2008, 20:28

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: blazej » czw 28 lis 2013, 12:41

Chciałbym zwrócić uwagę na szerzenie kultury kawowej w Polsce przez sieć marketów fresh :) Niedawno na moim osiedlu powstał takowy i oprócz artykułów ogólnospożywczych i chemicznych można też zjeść francuskiego hot doga i napić się kawy. Co najciekwsze, każda kawa, z mlekiem czy czarna kosztuje 2,49 pln. Nie jest to może pierwszej jakości mieszanka mistrza baristów MK Caffe :wink: , ale jest koło domu, jest tania i przy zakupach czy przechodząc można się napić. Sam często wychodząc na spacer z córeczką wpadam po hot dogi i kawę i widzę, że osoby w pobliskim placu zabaw też popijają.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: antonio » czw 28 lis 2013, 12:56

Po hot dogi? Eeeh... trzeba mieć zdrowie. Mam Żabkę tuż za ścianą. Jedyna jadalna dla mnie rzecz to orzechy ;). Nie ma tu żadnej kultury: ani jedzenia ani kawy (kawę zaparza automat). Aczkolwiek kawy z plantacji w cenie 200g/10zł można pochwalić.

Heruka
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 24
Rejestracja: pt 04 kwie 2014, 21:28
Sprzęt: Bialetti Dama moka na 6; AP; DeLonghi Caffe Treviso; Severin km3873 po tuningu.
Lokalizacja: Lublin

Re: Kultura kawowa w Polsce — problemy

Postautor: Heruka » wt 22 lip 2014, 13:02

Właśnie jestem po raz kolejny na urlopie nad jeziorem białym w Okunince koło Włodawy, gdzie bar koło baru tak samo cukiernie/kawiarnie. W jednej z takich, myślę że porządniejszych stoi taki komplet:

http://www.xpresscoffeeuk.co.uk/shopima ... xLARGE.jpg

A na tablicy z menu między innymi: EXPRESSO.

Skusiłem się, zaryzykowałem. Po namieleniu nie użyto tampera. Młode dziewczę podało mi EXPRESSO a wraz z nim mleko spienione w małej szklance...(???)

Cremy prawie nic, bo to co było to jakaś piana śmieszna, wątła.

6 zł


Wróć do „Kultura kawowa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości