Młynek ze Stokrotki

Wszystko na temat młynków, mielenia, a nawet moździerzy... słowem... wszystkiego co mieli!
marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » ndz 21 wrz 2014, 15:28

Witam
W Stokrotce są młynki ceramiczne z regulacją grubości mielenia. Pewnie taki młynek do kawy się nie nadaje (szczególnie ze w opisie jest iż nadaje się także do przypraw) ale chciałbym wiedzieć czy taki młynek jest lepszy od elektrycznego śmigła, oraz czym on się różni np od młynka Hario.

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: RAF77 » pn 22 wrz 2014, 13:29

Nadaje się, jest lepszy od śmigła.
Od hario zapewne, ceną.
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » pn 22 wrz 2014, 17:56

Czytam forum od pewnego czasu i choć są testy kawy w ekspresie ciśnieniowym i ludzie piszą iż grubość mielenia daje różnicę, to nie spotkałem informacji aby przy innych typach zaparzania miało to tak duże znaczenie

mmorka
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 217
Rejestracja: pn 31 paź 2011, 13:57
Sprzęt: Bezzera Bz10, Bieletti Brikka 4cups, Moka express 6cups, Aeropress, Hario v60-02, 01, FP Tesco, Eureka Mignon i parę ręcznych młynków
Lokalizacja: Radzionków

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: mmorka » pn 22 wrz 2014, 18:44

Zawsze ma - w idealalnej dytuacji dążymy do drobin o bardzo zbliżonej wielkości i małej ilości pyłu w przemiale - niektórzy nawet ( w tym i ja) odsiewają przemiał drobnym sitkiem.

Artur S.
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 42
Rejestracja: ndz 14 lip 2013, 16:51
Sprzęt: nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: Artur S. » pn 22 wrz 2014, 22:55

Drobne sitko pomaga, ale nic nie zastąpi weryfikacji każdej z drobin pod mikroskopem i odrzucenia za malych, za dużych i o nieregularnym kształcie (wiadomo, że każdą drabinę traktujemy indywidualnie, bo na przykład podłużne mogą być trochę wieksze od innych bez szkody dla smaku) oraz odróżniajacych się stopniem wypalenia, choć te akurat można wychwycić segregując ziarna przed mieleniem. Najlepiej segregować wagowo tak jak jajka na S, M, L, XL i oddzielnie pył, żeby robić kawę z prawdziwie jednorodnych drobin.

mmorka
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 217
Rejestracja: pn 31 paź 2011, 13:57
Sprzęt: Bezzera Bz10, Bieletti Brikka 4cups, Moka express 6cups, Aeropress, Hario v60-02, 01, FP Tesco, Eureka Mignon i parę ręcznych młynków
Lokalizacja: Radzionków

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: mmorka » pn 22 wrz 2014, 23:15

Chciałem ci to wytłumaczyć - ale cóż - dobrymi chęciami piekło wybrukowane. Gdybyś jednak chciał temat zagłębić - włączając w to mikroskopowe zdjęcie drobiny kawy to polecam lekturę Everything but espresso Scotta Rao.

marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » wt 23 wrz 2014, 6:18

Widzę ze temat na manowce. Nie idźmy ta drogą. Nie jestem smakoszem espresso i będę używał aeropress. Chce się dowiedzieć czy bez zakupu nowego młynka otrzymam znośną kawę.

mmorka
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 217
Rejestracja: pn 31 paź 2011, 13:57
Sprzęt: Bezzera Bz10, Bieletti Brikka 4cups, Moka express 6cups, Aeropress, Hario v60-02, 01, FP Tesco, Eureka Mignon i parę ręcznych młynków
Lokalizacja: Radzionków

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: mmorka » wt 23 wrz 2014, 10:35

Popatrz w internecie na bebechy hario i pomacaj młyn stokrotkowy. Bez zdjęć trudno komukolwiek się wypowiedzieć.

marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » wt 23 wrz 2014, 13:54

Po poczytania jeszcze kilku wątków odpuszczam. Na razie nie kupię młynka, zmielę śmigłem, a jak będę kupować młynek to już Hario.

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 457
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: daniels1 » wt 23 wrz 2014, 14:06

http://caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.php?f=12&t=14014
Jeszcze to sobie poczytaj, jeden z forumowiczów dokonał porównania Hario i taniego ręcznego młynka, bardzo fajne zestawienie przemiałów młynków i obiektywne.
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » wt 23 wrz 2014, 14:21

Czytałem, ale bardziej mnie przekonała lepsza funkcjonalność Hario czyli np większy pojemnik, szczelność, wygoda kręcenia itp. Cena co prawda 3x wyższa, ale przynajmniej jest pewność że podziała dłuższy czas. No i w przyszłości mogę taki młynek użyć do ekspresu, gdybym go kupił (na razie nie planuje)

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 457
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: daniels1 » wt 23 wrz 2014, 16:48

Nie chciałem przekonać cię do żadnego z tych młynków, ale przynajmniej jest to jakieś porównanie takiego taniego młynka z czymś firmowym. Zawsze Hario będzie lepiej wykonany i lepiej dopracowany ale czy pod espresso będzie dobry, to ni jestem przekonany, kiedyś na takiej taniej alternatywie próbowałem zmielić pod Rocket-a i mieliłem około 20 minut żeby uzyskać odpowiedni przemiał, szkoda czasu.
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

marx
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 53
Rejestracja: śr 10 wrz 2014, 21:29
Sprzęt: Nie mam

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: marx » wt 23 wrz 2014, 17:24

Na pewno ktoś kupi hario gdyby co, młynek ze Stokrotki to raczej tylko do kosza

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: RAF77 » wt 23 wrz 2014, 18:32

Według mnie kupowanie młynka ręcznego do kawy to strata kasy.
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Awatar użytkownika
piomic
Consigliere
Consigliere
Posty: 1272
Rejestracja: sob 14 lut 2009, 10:02
Sprzęt: Basic, AP, moka, tygiel, kubek, V60, Cellini Evo...

Re: Młynek ze Stokrotki

Postautor: piomic » wt 23 wrz 2014, 20:45

Zaraz tam strata... najwyżej wiertarkę się dokupi.


Wróć do „Młynki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość