Znaleziono 209 wyników

autor: skarbimirek
czw 02 sty 2014, 23:24
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

A czy wogóle jest sensownym mówienie o czasie ekstrakcji w chemeksie?
autor: skarbimirek
czw 02 sty 2014, 17:27
Forum: Palenie kawy
Temat: Jakość kawy z palarni
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 14665

Re: Jakość kawy z palarni

Ostatnio testuję kawy z róźnych palarni. Zamawiam te same arabiki i porównuję. Polega to na tym że zaparzam je w identyczny sposób. Np. Etiopie Sidamo z różnych palarni zaparzam w chemexie, stosując tą samą gramaturę i stopień mielenia. Staram się aby zamawiane kawy miały podobny stopień palenia. Wn...
autor: skarbimirek
ndz 22 gru 2013, 12:05
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Zauważyłem że zależnie od stopnia palenia należy stosować różny stopień przemiału, aby z każdej kawy wydobyć wszystko co najlepsze;). Co ciekawe różnica w stopniu mielenia jest całkiem spora. Ogólnie do kaw ciemniej palonych stosuje drobniejszy przemiał, a do kaw jasno palonych znacznie grubszy. Mac...
autor: skarbimirek
pt 20 gru 2013, 20:42
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Zapomniałem wspomnieć o najważniejszym- kawa z chemexu, jak żadna inna pozostawia w mojej jamie ustnej posmak na bardzo długo;)
autor: skarbimirek
pt 20 gru 2013, 16:37
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Porównując Chemexa z innymi metodami przelewowymi np. AP, FP, chemex zyskuje u mnie same plusy: - konsystencja naparu: nie ma żadnego osadu, nic a nic, kawa jest klarowna ( nie wiem czy to odpowiednie określenie), napój nie jest mętny - smak kawy czysty i wyrazisty jakw żadnej innej metodzie przelew...
autor: skarbimirek
czw 19 gru 2013, 14:49
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Kawa z Chemexu jest genialna!Mielę Hario Slimem, i dziś postanowiłem poeksperymentować z mieleniem. Po prostu zmieliłem znacznie grubiej, i uzyskałem zadawalający efekt- bukiet smakowy o wiele wyraźniejszy
autor: skarbimirek
czw 05 gru 2013, 21:02
Forum: Kawa
Temat: Świeżość. Pogrom mitów?
Odpowiedzi: 301
Odsłony: 85617

Re: Świeżość. Pogrom mitów?

A propo świeżości- czy można pić kawę od razu po wypaleniu? podobno kawa świeżo wypalona powinna te kilka dni odstać. prawda czy mit? jeśli prawda to dlaczego?
autor: skarbimirek
śr 04 gru 2013, 20:08
Forum: Kawa: oferty sklepów, dystrybutorów, palarni...
Temat: Coffeedesk.pl - Rabat dla forumowiczów
Odpowiedzi: 156
Odsłony: 40817

Re: Coffeedesk.pl - Rabat dla forumowiczów

Podpisuję się pod tym pytaniem;). Rabat przysługuje mi już od ponad 3 tygodni ale pierwszego zakupu zamierzam dokonać za kilka dni. Czy rabat jest aktualny?
autor: skarbimirek
ndz 24 lis 2013, 18:49
Forum: Młynki
Temat: Tani młynek
Odpowiedzi: 505
Odsłony: 122104

Re: Tani młynek

Co sądzicie o tym tanim żarnowym młynku austriackiej firmy?

http://allegro.pl/zarnowy-mlynek-do-kaw ... 16777.html

Sprawdzi się do metod przelewowych?
autor: skarbimirek
pt 22 lis 2013, 20:22
Forum: Pozostałe
Temat: Tani zestaw na początek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9615

Re: Tani zestaw na początek

Widzę 2 odmienne opinie na ten temat. Ignacy- właśnie o ten komfort mi najbardziej chodzi..A co sądzicie o takim młynku: http://allegro.pl/zarnowy-mlynek-do-kawy-first-austria-fa-5480-i3722116777.html Na allegro jest bardzo dużo ofert tego młynka. Warto kupić? Ma ciekawy wygląd, fajnie zaprojektowany
autor: skarbimirek
śr 20 lis 2013, 19:41
Forum: Pozostałe
Temat: Tani zestaw na początek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9615

Re: Tani zestaw na początek

Ręczny młynek Hario sprawdzi się jak najbardziej;). Ja natomiast mam inny problem, parzę w domu kawę w chemexie, AP, FP, a mam jeden młynek w domu, właśnie wspomniany Hario. Za każdym razem muszę zminiać ustawienia aby dobrać odpowiedni stopień mielenia, dlatego potrzebuję drugiego młynka. Moje pyta...
autor: skarbimirek
pn 18 lis 2013, 21:08
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Saeco Via Veneto
Odpowiedzi: 348
Odsłony: 82260

Re: Saeco Via Veneto

Saeco Via Veneto jako niskobudżetowy ekspres domowy potrafi na prawdę zadziwić:). Oczywiście w tym ekspresie nie ma sensu dążyć do 25/25.
autor: skarbimirek
śr 13 lis 2013, 15:50
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Hmm.. do FP nieco drobniej niż do chemaxa? no nie wiem, :?
autor: skarbimirek
śr 13 lis 2013, 11:55
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Chemex
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 38847

Re: Chemex

Pan w kawiarni powiedział żeby do chemexu mielić nieco drobniej niż do dripa i AP..
autor: skarbimirek
śr 13 lis 2013, 10:48
Forum: Inne
Temat: Ziarno-wygląd
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 12647

Re: Ziarno-wygląd

Na stronach palarni bardzo rzadko można znaleźć dodatkowe informacji na temat kawy z reginu Tarrazu, przeważnie informacje takie ograniczają się do opisu całego regionu Tarrazu, a nie jakiś poszczególnych producentów. Wiem że samych odmian arabik jest bardzo bardzo dużo, i podobno w jednej z "kawowy...

Wyszukiwanie zaawansowane