Znaleziono 376 wyników

autor: jan_bar
pt 05 wrz 2014, 18:25
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4395

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

"Czyli jednak mielenie dwuetapowe - więc dlaczego nie rozbić tego na dwa osobne etapy"? Widzę, że zmierzasz do konkluzji, że każdy powinien mieć dwa młynki: jeden do kruszenia, drugi do mielenia. :) Producenci chętnie by zrealizowali te marzenia, przy okazji wyrywając trochę kasy z naszych kieszeni....
autor: jan_bar
pt 05 wrz 2014, 18:13
Forum: Młynki
Temat: Tani młynek najwyższej klasy
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1986

Re: Tani młynek najwyższej klasy

Jakieś recenzje tego cuda znalazłeś? Ja osobiście podchodzę dosyć ostrożnie do chińskich produktów, które nie mają certyfikatów dopuszczających ich do użytku w UE. Metale ciężkie w farbach i inne kwiatki bywają tam na porządku dziennym. Nie, recenzji nie znalazłem, ale przypuszczam, że wynika to z ...
autor: jan_bar
wt 02 wrz 2014, 22:02
Forum: Młynki
Temat: Fiorenzato F64EVO
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 18235

Re: Fiorenzato F64EVO

U mnie po roku czasu zaczął gubić godzinę i datę, okazało się że bateria do wymiany. Dziś odkręciłem panel i jest tam bateryjka 3V ale zamontować z powrotem ten panel to jakaś masakra :!: Cytując klasyka: "Ja mówiłem, że tak będzie" (możesz sprawdzić, na tym forum ). :) Pół roku temu po tygodniach ...
autor: jan_bar
wt 02 wrz 2014, 21:53
Forum: Młynki
Temat: Tani młynek najwyższej klasy
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1986

Tani młynek najwyższej klasy

Dla wszystkich z dylematem: jaki młynek kupić tanio i żeby to nie było byle co? Można. Na chińskim Allegro (ang). Transakcje bez ryzyka, bo dostawca ma odblokowane pieniądze dopiero wówczas, gdy odbiorca potwierdzi, że towar otrzymał. http://www.aliexpress.com/item/electrical-automatic-coffee-grinde...
autor: jan_bar
wt 12 sie 2014, 1:06
Forum: Kawa
Temat: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 7360

Re: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?

single origin, 50/23, NPF. Espresso 2 miało zupełnie do tej pory nieznaną dla mnie konsystencję, mianowicie oleistą wręcz, gęstą, bardzo esencjonalną, o niezwykłym aromacie i gęstej cremie. SO zapewne była świeża, palona City ++ lub FullCity, czyli "dość ciemno" - własnie pod ciśnienie. Wszystko by...
autor: jan_bar
czw 07 sie 2014, 19:57
Forum: Palenie kawy
Temat: Źródła zielonych ziaren
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 31856

Re:

Odpuściłem ich na rzecz AproTrade = Miło, elegancko i rzeczowo.
Też ostatnio kupuję w AproTrade - bardzo dobry towar, miła i szybka obsługa. Ogólnie firma na poziomie.
autor: jan_bar
czw 07 sie 2014, 19:45
Forum: Kawa
Temat: Najtańsze dobre ziarna :)
Odpowiedzi: 189
Odsłony: 61572

Re: Najtańsze dobre ziarna :)

Mi Santos nie smakuje nawet z mlekiem. Kończę ją i już do niej nie wrócę. Może to kwestia obróbki kawy lub zaparzenia? Ewentualnie jakości ziarna? Santos kupiony w APROTRADE jako zielone ziarno i wypalony przeze mnie do FC jest pod ciśnieniem znakomity . Z wylewki wypływa gęsta ciecz o smaku czekol...
autor: jan_bar
śr 06 sie 2014, 1:19
Forum: Młynki
Temat: DEMOKA M-207 problem...
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 8769

Re: Re:

Przy ostrych żarnach to naprawdę niezły młynek, spokojnie na poziomie i-mini Tylko że te żarna w stanie naostrzenia to zbyt długo się nie pokręcą. W mojej Democe 207 kręciły się 3 lata (przy 2-3 kawach dziennie). Szkoda kasy, za te pieniądze lepiej kupić coś używanego i ewentualnie wymienić żarna a...
autor: jan_bar
pn 04 sie 2014, 21:31
Forum: Pozostałe
Temat: Co zrobić, żeby blacha na ekspresie się nie palcowała?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 12936

Re: Co zrobić, żeby blacha na ekspresie się nie palcowała?

Ostatnio eksperymentalnie użyłem miękkiej szmatki i CIF. Efekt - rewelacja. Wygląda jak nowy. Chodzi o ekspres chromowany oczywiście. Ale który CIF? Bo z mleczkiem CIFem doradzam ostrożność Zawiera mikrogranulki ścierne i potrafi odczyścić, ale również bezpowrotnie zmatowić. Który CIF? A cytrynowy,...
autor: jan_bar
pn 04 sie 2014, 21:12
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: pytanie o różnice dwóch modeli ekspresów Gaggia
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1232

Re: pytanie o różnice dwóch modeli ekspresów Gaggia

Witam

"Czym się różni Classic od New Baby Class D?
Oczywiście poza wyglądem.

Dzięki.
Jeśli Gaggia to tylko Classic. W tym przedziale cenowym to bardzo dobry wybór. No i bardzo ciekawe wzornictwo.
autor: jan_bar
pn 28 lip 2014, 1:45
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4395

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

jeśli mielisz 2, 3 czy 10 raz. Pył jest produktem ubocznym, którego z każdym mieleniem będziesz uzyskiwał więcej i więcej. Sprawa jest dość skomplikowana. Z badań geometrii komórkowej kawy wynika, że podczas mielenia struktura ziarna wykazuje tendencję do rozdrabniania na wiele małych i kilka więks...
autor: jan_bar
sob 26 lip 2014, 22:17
Forum: Kawa
Temat: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 7360

Re: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?

W sumie tak, ale jak ocenić gęstość? ;)
Wzrokowo.

Kiedy z wylewki wypływa gęsta i oleista ciecz to wiemy, że jest dobrze (i takoż smakuje). Kiedy natomiast pojawiają się cienkie mysie ogonki ‒ kawa do zlewu.

Rzadko kiedy kawa jest tak gęsta, że zatyka wylewkę. :D
autor: jan_bar
pt 20 cze 2014, 22:47
Forum: Młynki
Temat: DEMOKA M-207 problem...
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 8769

Re:

ano w takim razie maszyna jest sprawna :) ktoś będzie miał pociechę z niej...
Z Demoki 207? Chyba przez krótką chwilę. Albo po przejściu z młynka ręcznego, ewentualnie "tradycyjnego" kręciołka z ostrzami.
autor: jan_bar
pt 30 maja 2014, 0:10
Forum: Palenie kawy
Temat: Źródła zielonych ziaren
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 31856

Re: Źródła zielonych ziaren

A Ty Janie uwierzyłeś w te brednie? ;) No właśnie o tym napisałem. :) Oglądałem w sieci filmy z wyjazdów do Afryki po kawę (konwój samochodowy, wypasione terenówki, wypalarka do kawy podłączona do prądnicy, degustacja kawy w etiopskiej wiosce etc.), ale to byli zawodowi handlarze. Ci "moi" do Afryk...
autor: jan_bar
czw 29 maja 2014, 1:51
Forum: Palenie kawy
Temat: Nowa i większa GeneCafe CBR 1200
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 10436

Re: Nowa i większa GeneCafe CBR 1200

Taka palarka jest fajnym bajerem dal klientów, którzy chcieliby zobaczyć jak się wypala kawę ale jej nieprzewidywalność w paleniu mogłaby być problemem, rozumiem, że są pokrętła itd. Jednak uważam, że lepsza opcją byłaby bardziej profesionalna palarka typu Toper, która ma lepsze możliwości i wygląd...

Wyszukiwanie zaawansowane