Znaleziono 376 wyników

autor: jan_bar
śr 24 cze 2015, 0:34
Forum: Młynki
Temat: Wybór młynka Mahlkonig czy Compak.?
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 3167

Re: Wybór młynka Mahlkonig czy Compak.?

Co polecacie ?

Mahlkonig Vario czy Compak K3 / Wega 5.8.?
No jasne, że Compak K3.
autor: jan_bar
śr 24 cze 2015, 0:26
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Wybór pierwszego ekspresu domowego
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3588

Re: Wybór pierwszego ekspresu domowego

Żarna poprawiły jakość przemiału a timer precyzję odmierzania porcji. Jasne, ale przecież jest prostszy sposób niż timer, po co komplikować sobie życie. Zwykle genialne jest to, co proste. Należy sypać kawę do brzegu portafiltra, ale równo na całej powierzchni i całym obwodzie, nadmiar usunąć rączk...
autor: jan_bar
wt 26 maja 2015, 23:16
Forum: Młynki
Temat: Młynek za 1500-2500zł
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 9290

Re: Młynek za 1500-2500zł

Szukam młynka do espresso w cenie 1500-2500zł (ale mogę jeszcze trochę dołożyć w razie potrzeby). Unikaj małych młynków, dobry młynek jednak musi być większy i cięższy z naprawdę dużymi żarnami, co najmniej lub powyżej 58 mm średnicy. Na przykład Fiorenzato 64 Evo albo coś bez elektroniki, np. Fior...
autor: jan_bar
wt 26 maja 2015, 22:52
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: 3 ekspresy 3 poziomy cenowe
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 8592

Re: 3 ekspresy 3 poziomy cenowe

Aczkolwiek Gaggia z której mam przyjemność czasem korzystać nagrzewa się w porównaniu do niego eskpresowo.
W końcu jest mniejsza i ma mikroskopijny bojler.
autor: jan_bar
śr 20 maja 2015, 19:42
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Zestaw do oceny
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2047

Re: Zestaw do oceny

Rozważ Ismoac Zaffiro (E61, bojler miedziany, 0,8 l). Zobacz obszerne omówienie Zaffiro na Coffee Geek http://coffeegeek.com/proreviews/detailed/isomaczaffiro/comparisons A co do młyna, albo coś na poziomie Mazzera (unikaj Ascaso i Demoki - to nie ten poziom), albo np. ... Antonio proponuje Wegę (Co...
autor: jan_bar
sob 11 kwie 2015, 20:34
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Dualit 3 w 1: znacie i polecacie?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1122

Re: Dualit 3 w 1: znacie i polecacie?

... lub AEG, Jezeli jest to tak dobrej jakosci produkt, jak ich toastery, to moze z tego poplynac dobra kawa Istnieją w przyrodzie ekspresy do kawy Electrolux oraz odkurzacze Electrolux. I całkiem dobre są - te odkurzacze ma się rozumieć. Miele robi dobre kuchenki, pralki, a i automatyczne ekspresy...
autor: jan_bar
ndz 15 mar 2015, 19:34
Forum: Młynki
Temat: Młynek Eureka Mignon MCT
Odpowiedzi: 151
Odsłony: 49620

Re: Młynek Eureka Mignon MCT

ok 2-3 gramy zmielonej kawy leży sobie w tym kolektorze i wietrzeje do czasu następnego mielenia.
Pozostaje wydłubywać na bieżąco.
Przy pomocy patyczka do ciasta chociażby.

:)
autor: jan_bar
pt 13 mar 2015, 0:20
Forum: Palenie kawy
Temat: Domowe palenie kawy z Gene Cafe
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 54858

Re: Domowe palenie kawy z Gene Cafe

Janie nadal jesteś zadowolony z palarki Gene Cafe?Trochę się zastanawiam nad jej kupnem.Ale czy kawa w niej wypalana jest zbliżona jakością do kawy z palarni profesjonalnej lub np mieszanki włoskiej? Jak najbardziej. To jeden z moich lepszych zakupów. Przedtem kupowałem kawę świeżo paloną (zwykle b...
autor: jan_bar
czw 05 mar 2015, 21:39
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Ekspres co wybrać
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2999

Re: Ekspres co wybrać

Cześć.

Budżet 1500-1800. Młynek mam. Piję tylko espresso.
W tym budżecie tylko i wyłącznie La Pavoni. Później zbieraj na lepszy młynek.
autor: jan_bar
sob 28 lut 2015, 21:33
Forum: Palenie kawy
Temat: Jakość kawy z palarni
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 15015

Re: Jakość kawy z palarni

No właśnie. Czyli jesteś zwolennikiem zrównania naturalnych aromatów kawy z tym co jest efektem li tylko palenia... To chyba nie potrzeba Ci jakichś specjalnych ziaren. Mikroloty mile widziane. :) Pierwszą własnoręcznie wypaloną kawą był SO Jemen Matari, mikrolot oczywiście (zalecane palenie tych z...
autor: jan_bar
pt 27 lut 2015, 21:18
Forum: Palenie kawy
Temat: Jakość kawy z palarni
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 15015

Re: Jakość kawy z palarni

Jan_bar jak zwykle reklama Twojej palarni kawy i podejścia do palenia ;). Każda pliszka swą palarnię chwali, ja swoją domową, amatorską, ty swoją profesjonalną. I to są oczywiście dwie zupełnie i różne kwestie. Chciałem zauważyć, że niektóre polskie palarnie mają jeszcze lepsze ziarna niż z firmy S...
autor: jan_bar
pt 27 lut 2015, 20:38
Forum: Kawa
Temat: Kawa - Data Palenia a Świeżość
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 7872

Re: Kawa - Data Palenia a Świeżość

Można od razu, ale zwykle po kilku dniach jest lepsza. Po ilu to różnie, zależy od kawy.
Z moich obserwacji (dotyczy to tylko kaw etiopskich) wynika, że optimum jakości ziaren wypada między 3 a 8 dniem po wypaleniu. Ale każda kawa nadaje się do wypicia już następnego dnia po wypaleniu.
autor: jan_bar
wt 17 lut 2015, 0:58
Forum: Palenie kawy
Temat: Jakość kawy z palarni
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 15015

Re: Jakość kawy z palarni

Palenie kawy jest niezwykle trudne wymaga dużego doświadczenia w a praktyce wypalenia kilku ton kawy. Podzielam tę opinię, ale tylko w zakresie wypalania kilku ton kawy Tchibo jednorazowo, choć tu akurat pomagają komputery. Ale rozumiem obciążenie psychiczne, zwęglić kilka ton kawy tak, że nawet si...
autor: jan_bar
wt 17 lut 2015, 0:31
Forum: Palenie kawy
Temat: Jakość kawy z palarni
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 15015

Re: Jakość kawy z palarni

"Natomiast nie lubię jak kawa jest wyraźnie gorzka..A taką piję od dobrych paru dni". Różnica w jakości zielonych ziaren? Myślę że nie tylko". Palenie ziaren musi być robione pod konkretną metodę zaparzania. Przy filtrze jaśniejsze (najwyżej City), przy ciśnieniu zwykle City+ do FullCity ++. Myślę,...
autor: jan_bar
pn 16 lut 2015, 23:45
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 17921

Re: Już mam Bezzera Unica PID

A robiłeś backflush regularnie (codziennie) i z użyciem detergentu (raz w tygodniu)?

Wyszukiwanie zaawansowane