Caffe prego!

otwarcie torby i odsypanie z niej jakiejś części spowoduje, że to co zostanie w torbie będzie szybko tracić na wartości. nie bardzo wiem co masz na myśli - ciśnieniowo może nie zamkniesz opakowania, ale opakowania "fabryczne" z palarni nie są zwykle zamykane ciśnieniowo tylko na strunę plus ew. zgr...

Kupowanie małych porcji jest jedynym wyjściem więc to najlepsza rada, przecież możesz kupić kilogram kawy i poprosić o zapakowanie jest w 5 torebek po 200 gram ( aby miały zawór ) i świeżość utrzymasz. pytanie dotyczy właśnie przechowywania kawy fabrycznie zapakowanej, np. do małych opakowań. Zresz...

Kupowanie małych porcji jest jedynym wyjściem więc to najlepsza rada, przecież możesz kupić kilogram kawy i poprosić o zapakowanie jest w 5 torebek po 200 gram ( aby miały zawór ) i świeżość utrzymasz.

Zrobiłem na Macap-ie dwa strzały na pojedyncze sitko 8-8,5 grama i wyszło tragicznie, młyn ustawiony już do oporu na najdrobniejsze mielenie, dla mnie Macap jest zła słaby do gastronomicznych sprzętów, już pisałem o tym. Na Mazzer-ze i Compak-u pracuje mi się bez problemów. Trzeci strzał przy użyciu...

Zrobiłem zdjęcia żaren mojego Macap-a, więc możesz porównać, mają trochę przejechane bo młyn w sklepie pracuje więc powinny być już trochę podniszczone.

Ja mam taki specyficzny sposób na czyszczenie młynków, odkurzaczem :lol: . Mam specjalnie do tego oddzielny odkurzacz i po prostu wysysam wszystkie resztki. Przy młynkach sklepowych jest to super sposób na szybkie oczyszczenie młynka a i Compaka z dozownikiem porządnie wyczyszczę :D Może trochę wpra...

Zależy gdzie skrzypi, u mnie sama dźwigienka ( nie mechanizm otwierania, zamykania, który jest w grupie )dostawała jakiegoś luzu, rozkręcałem, czyściłem i zabezpieczyłem, żeby nie było luzu i jest ok. U mnie do dziś nic nie skrzypiało, ale po przeczytaniu waszych postów już skrzypi - wielkie dzięki ...

Mi też bardzo szybko zaczęło skrzypieć przy dźwigience, smarowanie konieczne. Parę razy już mi nawet dźwigienka się zablokowała i musiałem wszystko rozbierać.

Zawsze myślałem, że jak ktoś założy jakiś temat to może spokojnie w nim swoje bzdury pisać a tu czasami niespodzianka, zawsze ktoś chce być mądrzejszy. Mam Giotto więc bebechy te same no i 1,5 roku doświadczenia z tą maszyną, mi nie są potrzebne żadne mierniki żeby oceniać stabilność temperatury itd...

Grudki mogą przeszkadzać w prawidłowej ekstrakcji, mi w Macapie przeszkadzały w dobrej dystrybucji kawy w sitku no ale staranniejsze ubicie i nie powinno być problemu. Jak się rozkręci młyn to tabletki do czyszczenia nie są potrzebne, bo po co, samemu się wtedy młyn od środka wyczyści.

Cudne espresso

Backflush robię codziennie sama wodą, co jakiś czas chemią, codziennie czyszczę grupę szczotką no i cały ekspres. Raz w tygodniu robię kąpiel wszystkich sitek i kolb oraz uszczelki grupy w roztworze kwasku cytrynowego i sody i osadów brak. Ekspres chodzi w kawiarence ale kaw robi kilkanaście lub tro...

Na swoim Macapie mam takie same kostki, im drobniej tym ich więcej i dlatego używam Compaka K6 i tam przemiał jest dużo lepszy ale nawet jak na Macapie mieliłem to takich problemów z ekstrakcją nie miałem i mogłem utrzymać powtarzalność strzałów. Sprawdź na NPF-ie jak z kanałowaniem, może to zbrylan...

Szczera prawda z tymi sitkami, ekspres da więcej jak użyje się zwykłych sitek.

Na swoim MSJ mielę spokojnie 200kg ale surowego ziarna, a palona kawa to dla tych żaren pestka Młynek gastronomiczny ma bardzo duże alety