Znaleziono 86 wyników

autor: renqien
pt 24 sie 2012, 17:31
Forum: Kawa
Temat: Zakup Kawy we Włoszech - 30-50kg Co polecacie?
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 4080

Re: Zakup Kawy we Włoszech - 30-50kg Co polecacie?

Od nas patrząc, to południe :D
autor: renqien
czw 16 sie 2012, 21:30
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Saeco Via Veneto
Odpowiedzi: 348
Odsłony: 84182

Re: Saeco Via Veneto

Łychę masz z zaworkiem, czy już się go pozbyłeś? Jeśli z zaworkiem, to wywal go w diabły (prosta operacja i odwracalna w razie czego) i kawę miel drobniej, mocniej ubijaj, żeby zbliżyć się do zadanego czasu 25 sekund. Ten ekspres nie ma chyba regulacji ciśnienia, więc idealnie nie będzie, ale osiągn...
autor: renqien
pn 13 sie 2012, 20:10
Forum: Inne
Temat: Humor
Odpowiedzi: 363
Odsłony: 87613

Re: HUMOR

A to nie była lektyka? :P
autor: renqien
czw 26 lip 2012, 9:22
Forum: Kawa
Temat: Kawa niepalona
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 12821

Re: Kawa niepalona

Nie, no moment. Przecież parzy się suszony miąższ kawy, nie wiem jak to nazwać, łupinkę, to co jest na wierzchu owocu.
autor: renqien
śr 25 lip 2012, 21:59
Forum: Kawa
Temat: Kawa niepalona
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 12821

Re: Kawa niepalona

Przepraszam, że się "wtrancam" ale nie rozumiem. Dlaczego takie dziwne jest parzenie kawy niepalonej? Ja rozumiem, że może u nas nieco rzadkie, ale...
autor: renqien
czw 07 cze 2012, 14:18
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Kawiarki PRL
Odpowiedzi: 47
Odsłony: 25913

Re: Kawiarki PRL

autor: renqien
śr 30 maja 2012, 17:50
Forum: Kawa
Temat: Jaka kawa?:)
Odpowiedzi: 177
Odsłony: 37406

Re: Jaka kawa ? :)

Mogę się wypowiedzieć o Yellow Label, bo się w niej zakochałem i piję na co dzień. W tej kawie przemiał i ubicie ma zdecydowane znaczenie. Wprawdzie jest to bardzo tolerancyjna kawa i wychodzi poprawna grubiej zmielona i mocniej ubita, ale prawdziwe pazurki pokazuje przy drobnym przemiale i optymaln...
autor: renqien
sob 26 maja 2012, 11:58
Forum: Kawa
Temat: Kawa bezkofeinowa — skąd, jaka, rodzaje, smaki
Odpowiedzi: 91
Odsłony: 58596

Re: Bezkofeinowa --- gdzie i jaka

Robusta ma maksymalnie dwa razy więcej kofeiny, niż arabica. Czyli nawet, zakładając że espresso z samej robusty ma 50mg kofeiny (chociaż zapewne jest to więcej), to niech z samej arabiki ma około 25mg. i tak wychodzi ponad dziesięciokrotna różnica. Dla osób, które nie powinny spożywać kofeiny jest ...
autor: renqien
pt 25 maja 2012, 16:19
Forum: Inne
Temat: Początek pasji
Odpowiedzi: 84
Odsłony: 40686

Re: NISZA W HANDLU KAWĄ. JAKA?

Mogę się mylić, ale wydaje mi się, że głównie osoby około 25-30 roku życia, przelotnie lub na dłużej zafascynowane kawą i jej przyrządzaniem. Tak wynika z moich obserwacji wśród znajomych. Starsi już się tak nie emocjonują, młodsi rzadko kiedy mają możliwości finansowe. Tylko jedno pytanie, co rozum...
autor: renqien
pt 25 maja 2012, 12:49
Forum: Inne
Temat: Nisza w handlu kawą. Jaka?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1714

Re: NISZA W HANDLU KAWĄ. JAKA?

Zbignes, niekoniecznie. Niszowy odbiorca może być poza kręgiem zainteresowań dużego sklepu, natomiast dla małego sprzedawcy być całkiem atrakcyjny. Przykład zupełnie przypadkowy, to kawy bezkofeinowe. Każdy duży sprzedawca traktuje je po macoszemu, bo sprzedaż takich kaw jest zbyt mała. Możliwe, że ...
autor: renqien
czw 24 maja 2012, 12:39
Forum: Kawa: oferty sklepów, dystrybutorów, palarni...
Temat: Caffegaleria.pl - sklep Caffeprego z kawą! PROMOCJE!
Odpowiedzi: 462
Odsłony: 111941

Re: Caffegaleria.pl - sklep Caffeprego z kawą! PROMOCJE!

http://www.caffegaleria.pl/kawy_polskich_palarni/apro-trade_yellow_label_d4809_pol.html rewelacyjna. Trafiona w 100% w mój gust. Do tego bardzo pomysłowy bajer z "Barista Tips", czyli krótkim opisem, jak przygotować tę kawę do espresso. Doza, czas ekstrakcji, temperatura, ciśnienie. Tutaj uśmiech w ...
autor: renqien
śr 23 maja 2012, 18:07
Forum: Kawa
Temat: Kawa bezkofeinowa — skąd, jaka, rodzaje, smaki
Odpowiedzi: 91
Odsłony: 58596

Re: Bezkofeinowa --- gdzie i jaka

Wydaje mi się, że ilość kofeiny w obu ww rodzajach kaw (tj.niskokofeinowych z natury vs poddawanych ekstrakcji) jest porównywalna Masz rację, wydaje Ci się ;) W filiżance espresso znajdziesz około 50mg kofeiny (piszę z pamięci, mogę się mylić o 10-15mg), a w espresso bezkofeinowym zaledwie około 1m...
autor: renqien
wt 22 maja 2012, 13:22
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Parzenie kawy w szklance
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 56644

Re: Parzenie kawy w szklance

A możliwe, że krócej. Nie używam, mogłem coś pokiełbasić ;) W każdym razie parzyć jak we frech-pressie i cedzić, a smak wyjdzie całkiem OK.
autor: renqien
wt 22 maja 2012, 12:55
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Parzenie kawy w szklance
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 56644

Re: Parzenie kawy w szklance

Nie będzie. Proponuję zaparzanie przez około 5 minut i przelewanie przez sitko do drugiego naczynia. Zdrowszy i smaczniejszy napar, niż trzymanie fusów w szklance i picie ich razem z kawą. Efekt wyjdzie zbliżony do prasy francuskiej.
autor: renqien
pt 04 maja 2012, 9:04
Forum: Kawa
Temat: Jaka kawa?:)
Odpowiedzi: 177
Odsłony: 37406

Re: Jaka kawa ? :)

Ja zaproponuję nieco inne rozwiązanie, bardziej orientalne. Kawa z tygielka, oczywiście robusta, z miodem (paliwo dla serca) i z żeń szeniem. Daje kopa, ale pikawę trzeba mieć naprawdę mocną. Teoretycznie nie powinno się mieszać żeń szenia z kawą, bo efekt jest bardzo silny. Ja używam kaw afrykański...

Wyszukiwanie zaawansowane