Znaleziono 64 wyniki

autor: dirter
wt 05 lis 2013, 8:36
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

Kawy w obu lokalach są wybitne, - no tu to już trochę pojechałeś. Owszem ziarno dobre, zaparzone poprawnie, lub bardzo dobrze ale do poziomu wybitnego to jeszcze nikt we Wrocławiu nie doskoczył i nieprędko to nastąpi. Tak tylko dla pełnej jasności łapię za słówka, bez urazy oczywiście :) Pozdrawiam...
autor: dirter
czw 16 maja 2013, 8:37
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

Andrzeju, napisz jeszcze tylko gdzie to było, żeby miejsca unikać, bo coraz więcej kawiarenek na św. Antoniego mamy i ciężko zgadnąć. Tak jak pisali poprzednicy, póki co opisana przez Ciebie sytuacja jest powszechna. Staram się z tym walczyć prowadząc szkolenia ale droga do kawowej kompetencji i prz...
autor: dirter
czw 18 kwie 2013, 9:18
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

bez zbędnej prywaty- zapraszam do siebie. Cafe Pestka na św. Wincentego zrobi Ci dobrze ;)
autor: dirter
czw 11 kwie 2013, 22:58
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

Najbliższa okazja na Brewers Cup w Warszawie ;)
autor: dirter
czw 11 kwie 2013, 18:02
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

Ze swojej strony mogę zaprosić Was do Pestki na św. Wincentego gdzie od niedawna mam przyjemność pracować. Włożyłem cały swój wysiłek, wiedzę i doświadczenie w dopracowanie standardów kawowych w tym miejscu i mam nadzieję, że nikt z Was nie będzie zawiedziony. Jeśli ten łysy i brodaty to Ty, to ja ...
autor: dirter
czw 28 mar 2013, 10:15
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Wrocław

Moi Drodzy, czytając Wasze posty dot. Sufi Cafe czuję się wywołany do tablicy. Nie będę się tutaj rozwodził dlaczego nie udało się nam utrzymać i rozwinąć tego miejsca. Wystarczy tylko powiedzieć, że dziś produkt kupuje się oczami, a nie podług jego jakości i doznań jakie oferuje. Dotyczy to również...
autor: dirter
sob 18 sie 2012, 10:41
Forum: Kawiarnie
Temat: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 9766

Re: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.

Andrzeju, piszesz tak jakbyś sam nie miał nigdy problemów z otwarciem kawiarni, czy też w Twoim przypadku palarni. Saga z sanepidem jeszcze chyba nie zniknęła Ci z pamięci? To oczywiście przykład problemów "przed", a nie "po" otwarciu, lecz także składają się na ogólny obraz tego biznesu. Każdy wie ...
autor: dirter
pt 17 sie 2012, 21:06
Forum: Kawiarnie
Temat: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 9766

Re: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.

Kasiu, Twoja opinia nt. Legnicy nie ma tutaj akurat nic do rzeczy. Ale po kolei: 1. Za czynsz w takim małym lokalu, to około 4000-4500zł. Oczywiście zależy to od indywidualnych warunków biznesowych, tak jak wszystkie inne koszty. 2. Pisałaś, że masz 50k na urządzenie lokalu. Jeśli chcesz w tym zmieś...
autor: dirter
śr 15 sie 2012, 10:11
Forum: Kawiarnie
Temat: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 9766

Re: Optymizm vs realia - otwarcie kawiarni.

Z własnego doświadczenia, bez straszenia i czarnowidztwa - odradzam Ci ten pomysł. Nie, żeby zniechęcić, gdyż sam rozkręcałem i prowadzę kawiarnię we Wrocławiu. Rzecz w tym, że na tak małym rynku nie znajdziesz po prostu odbiorców na swój produkt, wierz mi. Pochodzę z Legnicy, miasta, które ma ponad...
autor: dirter
czw 19 kwie 2012, 8:12
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: Andergrandowe Warsztaty Kawowe Sufi Cafe Wrocław
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1944

Re: Andergrandowe Warsztaty Kawowe Sufi Cafe Wrocław

Wciąż mamy jeszcze kilka wolnych miejsc. Zapraszamy do zapisów, sobota już za pasem!

Pozdrawiam,
Maciek.
autor: dirter
pn 16 kwie 2012, 12:07
Forum: Kawiarnie
Temat: Dripy w kawiarniach
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 13155

Re: Dripy w kawiarniach

Osobiście nie widzę związku pomiędzy jakością espresso, a wprowadzeniem dripa. Sama kawa przelewowa to świetny pomysł. Smakuje inaczej niż espresso, dostarcza innych doznań, zwykle przygotowuje się ją z singli. Dodatkowo wybacza ona więcej błędów podczas przygotowania niż kawa przygotowywana metodą ...
autor: dirter
śr 15 lut 2012, 12:28
Forum: Kultura kawowa
Temat: Miliarder sparzył się na Costa Coffee
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 12784

Re: Miliarder sparzył się na Costa Coffee

Co do Costa - troszkę się zmieniło niedawno. Marka ta powraca i kontratakuje na polskim rynku :) Jest właścicielem CH, ale to właśnie CH otwiera nowe kawiarnie Costa i zajmuje się wszystkimi aspektami tej operacji. Nie jest to żadna tajemnica handlowa itd. więc dzielę się z Wami i wyjaśniam wszelkie...
autor: dirter
śr 15 lut 2012, 12:20
Forum: Inne
Temat: Początek pasji
Odpowiedzi: 84
Odsłony: 39631

Re: Początek pasji

Hej, jeśli już się tak zwierzamy, to i ja podzielę się wspomnieniami :) Jakieś 4 lata temu nieoceniony Tatko postanowił zakupić automat Saeco i w ten sposób uczcić swoje okrągłe urodziny. Wtedy to właśnie poznałem kawę od strony zupełnie innej niż 'Neska' czy 'Dżejkobs'. Po jakimś czasie zacząłem sz...
autor: dirter
śr 15 lut 2012, 12:00
Forum: Kawiarnie
Temat: Otwarcie kawiarni — kawa
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 17306

Re: Jaka kawa do nowo otwieranej kawiarni?

Przytoczę tutaj swoją wypowiedź z innego wątku: http://www.caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.php?f=4&t=3033&start=15 , który traktuje o tej samej materii. Nie miscela czy la machina tworzą same z siebie dobre espresso. Najważniejszym czynnikiem jest la mano - czyli ręka baristy. To nie jest żadna rewel...
autor: dirter
ndz 29 sty 2012, 12:29
Forum: Kawiarnie
Temat: Wrocław
Odpowiedzi: 344
Odsłony: 138440

Re: Uwaga! dobre espresso we Wrocławiu

Oczywiście w dobie Facebooka nie można obyć się bez najświeższych informacji zza ekspresu, zatem zapraszamy na nasz profil.

https://www.facebook.com/suficafe

Co rusz będziemy aktywizować Kawową Społeczność Wrocławia i zapraszać na organizowane przez nas akcje. Pij pod prąd!

Pozdrawiam,
Maciek

Wyszukiwanie zaawansowane