Znaleziono 132 wyniki

autor: Pael
sob 05 gru 2009, 0:09
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: PMB 2010
Odpowiedzi: 160
Odsłony: 31559

Czy znamy już sędziów międzynarodowych, którzy będą sędziowali finały?
autor: Pael
pn 20 kwie 2009, 8:23
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: WBC Atlanta live link
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 25824

Drogi Antoniu, Jeżeli chcesz rozmawiać z inżynierami, to lepsze wydaje mi się forum inżynierów, błych studentów politechnik, tutaj mamy tylko/ aż baristów osoby dla których kawa jest pasją poza, którą nic nie widzą. Oni nie skończyli studiów inżynieryjnych, oni chcą doskonalić i robić najlepsze espr...
autor: Pael
ndz 19 kwie 2009, 2:19
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: WBC Atlanta live link
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 25824

40g-30g do sitek NS :shock: Przecież one są takie płytkie... Jeżeli chodzi o same zawody WBC. Swoją drogą duża porażka C.Sara, niespodzianką jest brak Australii i żadnego z krajów skandynawskich w finale. Prostota wygrała, w finale przeważały max. 2 single w mieszance, ktoś kiedyś powiedział prostot...
autor: Pael
pt 17 kwie 2009, 14:49
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: WBC Atlanta live link
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 25824

Cześć, Iza startuje ostatnia, ma bardzo dobrych sędziów, wszystko w jej rękach. Jeżeli jej mieszanka "zagra" będzie dobrze, bardzo dobrze. Niezwykle doświadczenia to spotkanie z ludzmi z Austaralii, N.Z. czy U.S, dyskusje dotyczące overdosingu, są naprawdę bardzo interesujące, i zmieniają trochę eur...
autor: Pael
pn 31 mar 2008, 16:16
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: Sławek Saran Mistrzem Polski Baristów 2008
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 18105

Szczerze mówiąc nie znam miejsca na świecie gdzie wygrałby HB... Co do dominacji CH. Podobnie jest w Rosji (coffeemania), Estonii (Pauling, z roku na rok), Islandia (Kafitar) i jeszcze wiele innych miejsc gdzie jedna firma wygrywa prawie co roku. Co będzie za rok? Trzeba naprawdę się przygotować, pa...
autor: Pael
sob 29 mar 2008, 23:05
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: Sławek Saran Mistrzem Polski Baristów 2008
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 18105

Sławek Saran Mistrzem Polski Baristów 2008

Pewnie wszyscy już wiecie, że skuterem odjechał Sławek, drugie miejsce dla Blizny, trzecie miejsce dla Łukasza Kaczmarka.
Jeszcze raz gratulacje dla wszystkich startujących baristów.
Pozdrawiam
autor: Pael
czw 13 mar 2008, 0:27
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: VII SCAE Polskie Mistrzostwa Barista 2008 ELIMINACJE
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 48703

Start w zawodach=dużo kasy Błędne myślenie... 1.Pasja 2.Determinacja w osiągnięciu celu 3.Sponsor Robimy przygotowania. HB bardzo trudno zanleźć kasę, ale jeszcze trudniej prawdziwą pasję. Zobaczmy wiele sieci ma kasę, nie wszystkie wygrywają, brak prawdziwej pasji. Zgodnie z zasadą "kasa=start w MP...
autor: Pael
ndz 17 lut 2008, 23:49
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: VII SCAE Polskie Mistrzostwa Barista 2008 ELIMINACJE
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 48703

Poziom bardzo wysoki, mieszanka Piotrka była kompletnie inna na LM i na Faemie podczas eliminacji.
Walka o koronę kawową trwa dalej, następny przystanek Warszawa, miejsce Blue City, sprzęt La Cimbali M39 Dostaron.
Szykuje się bardzo ciekawa impreza kawowa.
autor: Pael
pt 15 lut 2008, 15:24
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: VII SCAE Polskie Mistrzostwa Barista 2008 ELIMINACJE
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 48703

Już za chwilę wyniki III eliminacji w Poznaniu, będziemy z Wami na bieżąco.
autor: Pael
pn 04 lut 2008, 22:00
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: Papa Bean, Espresso Doctor- nie żyje
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 4017

Papa Bean, Espresso Doctor- nie żyje

W wieku 82 lat zmarł człowiek, który zrobił naprawdę dużo dla pogłębienia wiedzy o espresso- ERNESTO ILLY.
Bez cienia wątpliwości był to człowiek, który pozostawi po sobie olbrzymie dziedzictwo w postaci książek, artukułów, dociekliwych badań.
Był dla wielu prawdziwą inspiracją...
autor: Pael
sob 26 sty 2008, 0:14
Forum: Wydarzenia kawowe
Temat: VII SCAE Polskie Mistrzostwa Barista 2008 ELIMINACJE
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 48703

Czas najwyższy zrobić konkurs na najlepsze espresso/cappucciono/SB podczas Mistrzostw...
autor: Pael
pt 21 gru 2007, 23:29
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: La cimbali m39 czy Faema Ambasador?
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 54944

...nieprawda są maszyn, w których dysze do spieniania nie poparzą nam rąk np:GS/3, Synesso posiadają prosty system jednej rurki w drugiej i to naprawdę działa. Swoją drogą miałem ostatnio pewnego HX z bojlerem zalanym w 3/4, para była bardzo mocna pracując na 0,6l dzbanku i można było wymyć za jej p...
autor: Pael
ndz 09 gru 2007, 21:30
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: LaMarzocco a La Cimbali
Odpowiedzi: 193
Odsłony: 83367

Droga Kaju, Jak widzisz nie ukrywam, że na mojej stronie jest reklama La Marzcocco. Moi przyjaciele kawowi pracują na LM tu w Kraju i za granicą. Stałosć w uczuciach jest bardzo ważna :) Testowałem inne maszyny, różne rozwiązania (HX, bojlero-grupa, system La Speziale, klasyczną dzwignię w najlepszy...
autor: Pael
czw 06 gru 2007, 22:29
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: La cimbali m39 czy Faema Ambasador?
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 54944

A co z ustawieniem (dokładnym) temperatury w wymienniku? Tylko proszę nie piszcie 88+/-2 stopnie bo nie to nie chodzi. Ostatnio mierzyłem Fluke 51+patent SCACE w kolebie (termpoara w miejscu gdzie zwykle jest kawa) pewnego HX i... niedość, że grzałka była o zwiększonej mocy, temp. w grupie przy duży...
autor: Pael
pn 03 gru 2007, 13:53
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: La cimbali m39 czy Faema Ambasador?
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 54944

Zwróć uwagę na budowę gurpy (jej ciężar oraz materiał z którego jest wykonana). System, który wybierzesz musi zapewniać doskonałą jakość spienianiego mleka (para sucha, możliwość regulacji poziomu wody w boilerze) bez utraty jakości espresso. Taka nasz specyfika: 80-90% obrotu kawy mleczne, espresso...

Wyszukiwanie zaawansowane