Znaleziono 341 wyników

autor: mac.kozinsky
pn 19 gru 2011, 21:18
Forum: Kawa
Temat: Cukier do kawy? Jeśli tak, to jaki?
Odpowiedzi: 265
Odsłony: 122765

Re: Cukier do kawy? Jeśli tak, to jaki?

faceliowym
:shock: Pierwszy raz słyszę.
Kilka słów o facelii i takimże miodzie Pszczelarze mówili, że bardzo miododajna roślina.
autor: mac.kozinsky
pn 19 gru 2011, 11:17
Forum: Kawa
Temat: Świeżość. Pogrom mitów?
Odpowiedzi: 301
Odsłony: 88229

Re: Świeżość. Pogrom mitów?

Mała wrzutka w temacie: Zanabyłem przy okazji herbat próbkę kawy od Whittard of Chelsea z Wysp. Na opakowaniu informacja: Kawę mieloną należy spożyć w ciągu dwóch tygodni. Kawę w ziarnach w przeciągu 4-ech lub w przeciągu 2 miesięcy, jeśli będzie przechowywana w zamrażalniku. Ponieważ na opakowaniu ...
autor: mac.kozinsky
pn 19 gru 2011, 10:29
Forum: Kawa
Temat: Cukier do kawy? Jeśli tak, to jaki?
Odpowiedzi: 265
Odsłony: 122765

Re: Cukier do kawy? Jeśli tak, to jaki?

Do ekstazy .... z gryczanym miodem. Też nie słodzę, ale polecam wrzosowy :mrgreen: Wrzosowy czy z wrzosu? Bo to podobno nie to samo - tak w każdym razie klarowali mi w pasiece na Mazurach. Ostatnio próbowałem przelewówki z faceliowym - po 1 litrze miodu testów[*]: wydaje się nie dominować smaku kaw...
autor: mac.kozinsky
pn 07 lis 2011, 18:05
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Saeco Xsmall — pytania, problemy
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 18978

Re: Saeco Xsmall - eksploatacja, problemy

Jeśli to dobrze mi się wydaje to w zależności od wielkości, twardości (wilgotności) ziaren mielenie będzie trwało różnie niezależnie od innych ustawień. Teoretycznie automat stara się namielić zawsze taką samą ilość kawy (10 g chyba w tym przypadku?) i jak napotyka większy opór (twarde) albo mniej w...
autor: mac.kozinsky
śr 26 paź 2011, 0:30
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Prywatny import: Rancilio Silvia, Isomac Zaffiro,...GS/3(?).
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 81788

Re: Prywatny import: Rancilio Silvia, Isomac Zaffiro,...GS/3

Ja kupowałem już jakiś czas temu. Jak dzwoniłem na info jak już paczka była w PL to mi powiedzieli, że mi przeliczą na złotówki. Jak przyjechał kurier to był zdziwiony, że nie mam euro. Wziął w złotówkach w końcu, przeliczaliśmy telefonicznie. Było już po 16-tej, więc Pan dyspozytor wziął jakiś kurs...
autor: mac.kozinsky
wt 25 paź 2011, 18:52
Forum: Młynki
Temat: Hario Slim. Ręczny młynek do espresso?
Odpowiedzi: 110
Odsłony: 22603

Re: Hario Slim. Ręczny młynek do ESPRESSO???

TUTAJ zalecają nawet dłuższe zaparzanie, następnie nawet do 1,5 minuty spływ kawy. Plus więcej kawy na taką ilość wody - filmiki też ciekawe :idea: Mam nadzieję, że to nie ta sama strona :dymek: Ja korzystam z V-60, więc proces troszkę inny - ale ogólnie w zależności od objętości (kubek czy filiżan...
autor: mac.kozinsky
wt 25 paź 2011, 15:38
Forum: Młynki
Temat: Hario Slim. Ręczny młynek do espresso?
Odpowiedzi: 110
Odsłony: 22603

Re: Hario Slim. Ręczny młynek do ESPRESSO???

po 3 minutowym zaparzaniu samo przelanie do kubka trwa ok.1 minuty-czy nie jest zbyt krótko?
Jeśli kawa Ci smakuje to chyba nie :mrgreen: Ile jest kawy a ile wody? Dlaczego akurat 3 minuty wstępnego zaparzania? Mieszasz?
autor: mac.kozinsky
pn 10 paź 2011, 18:07
Forum: Inne
Temat: PODKOSZULKI JESTEM MISTRZEM KAWY
Odpowiedzi: 304
Odsłony: 24701

Re: PODKOSZULKI JESTEM MISTRZEM KAWY

Koszulki dotarły. Dzięki. Nie mogę ich zakładać do pracy bo wszyscy bawią się w zgadywanie mojego nicka :bat:
autor: mac.kozinsky
czw 30 cze 2011, 1:13
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

Macieju, bardzo przepraszam, że się uniosłam. Dopiero teraz zauważyłam Twoją prywatną wiadomość, gdyż dopiero uczę się zarządzania profilem. W forum raczej i tak nie zamierzam się angażować, gdyż mam na co dzień sporo pracy a bardzo mi zależy na bezpośrednim, szczerym i pełnym kontakcie z moją córk...
autor: mac.kozinsky
śr 29 cze 2011, 15:21
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

Dziękuję :kwiat: :ok2:
autor: mac.kozinsky
śr 29 cze 2011, 13:26
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

A co składu mieszanek u producentów, którzy tego nie ujawniają to MSZ nie żadna poezja czy poetyka tylko właśnie ta zmienność o której piszecie. Jak komuś zamienią Kostarykę (bo się skończyła, albo była susza czy inna ulewa) na Gwatemalę to może nie być szczęśliwy. Nazwy emocjonalne i działające na ...
autor: mac.kozinsky
śr 29 cze 2011, 12:35
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

Część moich pytań zadałem, żeby uporządkować to o czym rozmawiamy, choćby w kontekście różnych poziomów na których można mierzyć , rozumieć i postrzegać "stałość" ale też po to, żeby dać nam wszystkim szansę odklejenia się od kwestii spornych. Wiemy z innych wątków że ziarna rotują (to oczywiste, bo...
autor: mac.kozinsky
śr 29 cze 2011, 12:15
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

Dzięki za odpowiedź i proszę o więcej :-) Pytanie i ciekawość bierze się z informacji palarni, że np. proces trwa zawsze dokładnie tyle a tyle to minut. Więc muszą być inne metody sterowania ... Idea jest dla mnie zrozumiała tak jak i złożoność. Natomiast ciekawe jest to jak to się sprawdza? Tzn. do...
autor: mac.kozinsky
śr 29 cze 2011, 2:46
Forum: Kawa
Temat: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 12358

Re: Stałość mieszanki a niestałość w kawiarni

A wracając do powtarzalności :mrgreen: :?: :idea: :? :shock: 8) ... Panowie i Panie napiszcie coś więcej o tym jak Wy i reprezentowane przez Was firmy rozumieją tę powtarzalność. Czy ona jest w ogóle ważna? I gdzie ona w ogóle jest? Jak się jej pilnuje i jak mierzy? Na którym etapie produkcji? Skąd ...
autor: mac.kozinsky
czw 23 cze 2011, 21:54
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Hario V60
Odpowiedzi: 135
Odsłony: 23265

Re: Hario V60

W V60 możesz użyć filtra od Chemexa, który jest stożkowy
To akurat cenowo skórka za wyprawkę albo siekierkę na kijek i koniom wcale nie lżej :szampan: Ale dzięki.

Wyszukiwanie zaawansowane