Znaleziono 277 wyników

autor: xczabajx
czw 11 lis 2010, 2:14
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: Ekspresy najchętniej używane w kawiarniach
Odpowiedzi: 51
Odsłony: 11861

Ej! Tylko bez linczu LM proszę! Nie było mnie trochę na forum i widzę, że się pozmieniało ;) Nie ma maszyn idealnych. Sam mam LM Linee, Faemę Due i Rancilio Silvie. Trzy zupełnie różniące się od siebie podejścia do ekspresów. Każda z tych maszyn ma swój zestaw zalet i wad. "Ceremonia" parzenia kawy ...
autor: xczabajx
ndz 08 sie 2010, 13:20
Forum: Odbijaki, tampery, itp
Temat: Rancilio Silvia i średnica tampera
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3782

Firma już nie istnieje kawałek czasu, myślałem, że wszystkie resztki już wyprzedane. Mam dokładnie ten tamper, który pokazałeś w linku i bardzo sobie go chwale.
autor: xczabajx
ndz 08 sie 2010, 11:19
Forum: Odbijaki, tampery, itp
Temat: Rancilio Silvia i średnica tampera
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3782

Bumper już praktycznie nie do dostania. Szukaj tamperów Cafelat. Co do stopki (płaska czy wypukła) to już kwestia gustu. Ja np. wole płaskie... Ważne żeby był stalowy, solidnie wykonany i miał 58mm.
autor: xczabajx
pt 06 sie 2010, 23:19
Forum: Młynki
Temat: Mazzer rozsypuje na bok
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5514

Nie spotkałem mazzera, który by nie sypał na lewo. Jak dobrze operujesz kolbą to i tak nie rozsypiesz. Jeśli dalej nie wychodzi odkręć widełki pod kolbę i po problemie. Czy to wada produkcyjna? Jeśli tak to naprawdę niewielka w stosunku do zalet. Coś w tym młynku jest, że każdy go chętnie widzi u si...
autor: xczabajx
ndz 25 lip 2010, 17:14
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Rancilio Silvia — pytania, problemy
Odpowiedzi: 792
Odsłony: 242995

Każde sitko 58mm pasuje.
autor: xczabajx
sob 03 lip 2010, 23:13
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Jaki ekspres na kapsuły / kapsułki
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 88477

Tak się zastanawiam dlaczego chcesz kupić sobie ekspres na kapsułki jeśli od razu zakładasz, że będziesz napełniał zużyte kapsułki/nowe puste kapsułki? Jeśli chce Ci się bawić w napełnianie zużytych kapsułek to może warto pomyśleć o ekspresie kolbowym? Na pewno mniej zachodu z nim będzie. Bierz pod ...
autor: xczabajx
pt 18 cze 2010, 12:36
Forum: Tuning
Temat: Duzo kamienia w Smart Faema
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6830

Przez moje ręce przeszło 6 faem due/smart. Znam ten ekspres na wylot. Poradnik tu raczej nie potrzebny ale w razie jakiś kłopotów służę radą.
autor: xczabajx
czw 17 cze 2010, 16:31
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: czy to dobry wybór do małej kawiarni?
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 10081

Antonio ma rację. Ciężko polecić jedną konkretną maszynę. Większość dostępnych na rynku ekspresów jest do siebie w środku bardzo podobna. Na każdym można uzyskać doskonałe rezultaty jeśli mamy trochę wprawy. Domyślam się, że budżet masz napięty ale ekspres to podstawa kawiarni. Zainwestuj w najprost...
autor: xczabajx
śr 16 cze 2010, 20:35
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: czy to dobry wybór do małej kawiarni?
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 10081

Ja w 2 grupowym ekspresie nigdy nie mam zapiętej kolby z pojedynczym sitkiem, szczerze mówiąc w ogóle jej nie używam. Problemem jest stabilność temperaturowa i tempo pracy maszyny jedno grupowej. Przyjdzie rodzinka i za jednym zamachem wezmą 2xLatte i 3 herbaty. Niby małe zamówienie a na jedno grupo...
autor: xczabajx
wt 15 cze 2010, 22:39
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: Dwubojlerowiec do kawiarni
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3552

Chyba nie jestem na bierząco :oops:
autor: xczabajx
wt 15 cze 2010, 22:17
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: Dwubojlerowiec do kawiarni
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3552

Z dwu bojlerowców masz chyba jeszcze tylko maszyny Synesso. Ciężko znaleźć Della corte czy LaMę na rynku wtórnym a znalezienie Synesso graniczy z cudem...
autor: xczabajx
czw 27 maja 2010, 19:17
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Prywatny import: Rancilio Silvia, Isomac Zaffiro,...GS/3(?).
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 78392

Kawa to jedno ale Silvia wypuszczana jest z fabryki ze źle ustawionym OPV. To może być też przyczyną. Zmniejsz ciśnienie na OPV no i ładuj do sitka tylko świeżą kawę. Na pewno będzie dobrze!
autor: xczabajx
pn 24 maja 2010, 14:11
Forum: Inne
Temat: Mleko i śmietana - UHT i świeże (w kawie i nie tylko)
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 57036

To ja pójdę o krok dalej i powiem, że mleko jest złe :)
autor: xczabajx
ndz 23 maja 2010, 22:24
Forum: Kawa
Temat: Kawa Mövenpick
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 24560

Movenpickowi zostaw robienie (niezłych) lodów.
Amen :)
autor: xczabajx
ndz 23 maja 2010, 17:21
Forum: Kawa
Temat: Kawa mrożona - przepisy.
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 13346

To ja też dodam swój przepis. Mikstura nie ma nazwy i nic nie wskazuje na to, że mieć będzie ;) Zamrożonego banana miksujemy blenderem z niewielką ilością mleka (ja robię z sojowym) i startego cynamonu. Powstałą masę nakładamy do cappu filiżanki, podstawiamy pod kolbę i robimy doppio ristretto z jak...

Wyszukiwanie zaawansowane