Znaleziono 40 wyników

autor: mcmacpl
wt 30 wrz 2014, 16:26
Forum: Kawa
Temat: Etiopska kawa
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 6062

Re: Etiopska kawa

Ja mogę polecić. Od jakiegoś czasu bierzemy ich kawę do biura. Są z Wrocławia, więc mamy szybką dostawę. Mają też niezłe ceny dla klientów "hurtowych". Czasem biorę też sobie do domu. Kawa jest świeża. Mają 4 rodzaje, wszystkie raczej jasno palone. Palą na miejscu; oferują nawet wizyty w palarni, wi...
autor: mcmacpl
czw 07 maja 2009, 10:19
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Preinfusion (preinfuzja, pre-infuzja, zaparzanie wstępne)
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 29153

Joanno, jeśli od razu zaatakujesz 9 barami nierówne ciastko to jest ryzyko kanałowania, jeśli najpierw delikatnie je nasączysz wodą pod niskim ciśnieneim to gęstość się trochę wyrówna i powinno być lepiej. W przypadku domowych ekspresów z pompą wibracyjną nie ma czegoś takiego jak uderzenie wody po...
autor: mcmacpl
sob 18 kwie 2009, 23:13
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Wybór ekspresu kolbowego za ca. 1000-1300 PLN
Odpowiedzi: 295
Odsłony: 76992

A na co poszły te 'większe pieniądze'?
No właśnie, ciekawe. Bo jeśli wziąć pod uwagę:
"...nie mogę zrobić dużej ilości kaw na raz, albo nie mogę spieniać mleka...", to ewidentnie jakiś dwubojlerowy dwugrupowiec gastronomiczny. :)
autor: mcmacpl
pt 10 kwie 2009, 13:07
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Ascaso Basic — pytania, problemy
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 49434

...ale jego koszt mógłby być równy cenie ekspresu, więc to dlatego chyba lekka przesada W moim przypadku PID kosztował znaaacznie więcej niż ekspres, tak że to dopiero przesada :D Nawet kolba którą musiałem kupić, po tym jak żona oryginalną wsadziła do zmywarki (była aluminiowa), kosztowała prawie ...
autor: mcmacpl
pt 27 mar 2009, 20:43
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Zelmer Torrido 13Z018
Odpowiedzi: 85
Odsłony: 40810

Jasne, tylko po co sterować pompą, skoro opv robi właśnie to co chcemy uzyskać.
autor: mcmacpl
czw 26 mar 2009, 22:39
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Zelmer Torrido 13Z018
Odpowiedzi: 85
Odsłony: 40810

jakby się tak dało sterować pompą aby na ciastku kawowym podczas ekstrakcji uzyskiwać 9bar to byłoby idealnie. No ale... koszt takiego np falownika jest duży wiec i cena ekspresu byłaby większa. Po co jakiś falownik? Przecież do tego służy z powodzeniem zawór OPV, stosowany nawet w budżetowych eksp...
autor: mcmacpl
wt 24 mar 2009, 19:21
Forum: Kultura kawowa
Temat: A to Polska właśnie --- mimo wszystko warto rozmawiać?
Odpowiedzi: 38
Odsłony: 21487

6. Na czym opierasz przekonanie, że jak Segafredo to z automatu należy oflagować: "Trzymajcie się z daleka". I, że jeśli nawet Pan ma przelewowy to kawa jest niedobra? Naprawdę summer gdzieś tak napisał? Ja tam tylko przeczytałem, że "jeśli podają jacobsa z przelewowego, to nie mam po co iść na esp...
autor: mcmacpl
pt 13 mar 2009, 23:39
Forum: Kawy jednorodne i mieszanki - subiektywne opinie
Temat: La Brasiliana Oro Azurro (Oro Blu)
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5512

Mam całkiem podobne odczucia co do tej kawy, co przedmówcy :-) Zapach ziaren po otwarciu paczki nie zachęca. Zresztą mało kiedy mi się podoba. Nie mam takiego talentu (jak Jogi) do werbalizowania odczuć, ale jest w zapachu ziaren, ciastka kawowego i naparu coś co mi nie całkiem odpowiada. Może chodz...
autor: mcmacpl
czw 12 mar 2009, 14:09
Forum: Młynki
Temat: i-mini, wysuwający się "klosz"
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 30539

Mam dobrą wiadomość. Chyba naczelny konstruktor ASCASO czytał Wasze posty :wink: Zrobił otwór w tulei pojemnika na ziarno wchodzącej do komory młynka... Spytajcie się nowych nabywców i-mini czy wysuwają im się klosze... 8) 8) nie 8) 8) otworek rulezzz 8) 8) E tam. W moim jest otworek a klosz i tak ...
autor: mcmacpl
ndz 21 gru 2008, 13:23
Forum: Kawy jednorodne i mieszanki - subiektywne opinie
Temat: Mokito Verde
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 6536

Mogę potwierdzić jedno: kawa gęsta, oleista, bez kwaskowości. Daje ładną ekstrakcję, crema pulchna i trwała. Jednak mi ta kawa wybitnie nie podeszła: ma w zapachu, zarówno ziaren w paczce, samego naparu jak i ciastka kawowego coś co mi mocno nie pasuje. Nie potrafię niestety określić tego bliżej. W ...
autor: mcmacpl
pn 15 gru 2008, 10:39
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Dolce Gusto --- maszyny, kapsułki, parzenie
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 88632

Cappucino w DG jest w dwóch kapsułkach - z kawą i z mleczkiem i mleczko z tego co wiem jest w płynie Nie jest. Jest w ordynarnym proszku :-) Przedwczoraj nadziałem się na prezentację w markecie i oczywiście skorzystałem z degustacji. Zrobiłem sobie espresso, i mogę się wypowiedzieć na temat efektów...
autor: mcmacpl
ndz 30 lis 2008, 2:01
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Dolce Gusto --- maszyny, kapsułki, parzenie
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 88632

1. DG utrzymuje świeżość kawy ponieważ każda kapsułka jest hermetycznie zamknięta Teoretycznie fakt. 2. W młynku nie można zmielić dokładnie na jedną porcję A czemuż to nie??? Ja w młynku mielę zawsze na jedną porcję (doppio). czyli większa marnotrawność. W sumie tak. W młynku zawsze coś zostanie z...
autor: mcmacpl
wt 18 lis 2008, 21:54
Forum: Młynki
Temat: Demoka M-207
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 31720

Woseba espresso się prawie nie zbryla.
BTW - nawet przy maksymalnie skreconych zarnach woda przez ta kawe po prostu przecieka. Inne kawy przy takim ustawieniu dzialaly jak slepe sitko...
U mnie taki efekt był zawsze wynikiem zwietrzałości kawy, a nie gatunku...
autor: mcmacpl
wt 18 lis 2008, 21:50
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Ascaso Basic, Gaggia Espresso Dose czy może Saeco Nina Bar?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8013

A ma zawór 3drożny oraz opv? Chyba nie, bo nic się nie chwalą...
Choć reszta całkiem całkiem...
autor: mcmacpl
ndz 16 lis 2008, 18:12
Forum: Tuning
Temat: PID kit z Auber - jest ktoś chętny?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6231

Dzięki za radę. Ustaliłem cenę wysyłki ems. Co do kosztów: gdyby zamówić trzy sztuki, przy obecnym kursie dolara wyszłoby 472zł za sztukę...

Wyszukiwanie zaawansowane